将减五度音程根音降低半音，音程变成了（）

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【单选题】【消耗次数：1】

① 增五度

② 纯五度

③ 纯四度

④ 大六度

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【判断题】五度标记法是用五度竖标来标记调值相对音高走势的一种方法。

① 正确

② 错误

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【单选题】作者“披阅十载，增删五度”作品是：（）

① 《聊斋志异》

② 《红楼梦》

③ 《儿女英雄传》

④ 《林兰香》

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【判断题】为详细而准确地描写声调的调值，一般采用“五度标记法”。

① 正确

② 错误

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【单选题】（）设计了两种标调方法：五度制标调法和半圆形标调法，是记录声调的理想工具。

① 赵元任

② 高本汉

③ 董同龢

④ 刘复

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【单选题】根音到三音、三音到五音都是大三度的是（）

① 大三和弦

② 小三和弦

③ 增三和弦

④ 减三和弦

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【单选题】根音到三音、三音到五音都是大三度的是（）

① 大三和弦

② 小三和弦

③ 增三和弦

④ 减三和弦

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【判断题】音程的转位只能在一个八度之内进行

① 正确

② 错误

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【单选题】工作满意度指就业满意度，收入满意度（）和人际关系满意度

① A健康与医疗满意度

② B信仰与价值召唤满意度

③ C未来发展满意度

④ D子女教育满意度

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【单选题】政府形象满意度，国家财富满意度，治安满意度指的是（）

① A工作满意度

② B社会满意度

③ C生活满意度

④ D以上都不正确

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【单选题】调节系统在纯比作用下已整定好，加入积分作用后，为保证原稳定度，此时应将比例度（）。

① 减小

② 先增大后减小

③ 不变

④ 增大

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随机题目

【单选题】以下说法中（　）不属于芡对菜肴的作用。

① 形成菜肴良好的口感

② 使菜肴油亮美观

③ 可突出主料

④ 便于菜肴的食用

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【单选题】糖类在无氧的条件下通过微生物的作用可分解成不彻底的氧化物，同时释放出较少能量的过程叫作（　）。

① 发酵

② 糊化

③ 酸败

④ 加成反应

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【单选题】分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（　）尾朝（　）当着宾客面进行拆分。

① 右、左

② 左、右

③ 上、下

④ 前、后

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【单选题】构成中国菜的主要组成部分的是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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【单选题】汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是（　）。

① 甘英

② 张骞

③ 玄奘

④ 文成公主

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【单选题】（　）不是干煎法的特征。

① 以大虾为原料

② 主料不上浆也不上粉，直接煎制

③ 主料可以沾上芝麻

④ 成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色

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【单选题】脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 蒙古族

② 川

③ 维吾尔族

④ 朝鲜族

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【单选题】为了使鱼肉质洁无血腥味，鱼类初步加工中必须做好（　）环节。

① 打鳞

② 去鳃

③ 放血

④ 洗涤

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【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

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【单选题】把虾仁腌制好，（　）是关键点。

① 把虾肉洗干净，吸干水份

② 选用优质的淀粉

③ 选用较大的虾为原料

④ 拌味后须冷藏一天

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