【单选题】【消耗次数:1】
蛋白质在等电点时
正电荷
负电荷
不带电荷
带等量的正、负电荷
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【单选题】 分子中存在着带正电荷的原子核和带负电荷的电子,整个分子呈现( ) 。
①  电性不一定
②  不带电
③  正电荷
④  负电荷
【判断题】 在正常生理条件下,蛋白质中精氨酸和赖氨酸残基侧链几乎完全带负电荷
①  正确
②  错误
【多选题】 下列哪种蛋白质在pH值等于5.0的溶液中带正电荷
①  pI为4.5的蛋白质
②  pI为4.7的蛋白质
③  pI为7.0的蛋白质
④  pI为6.5的蛋白质E
⑤  pI为3.5的蛋白质
【判断题】 我国北方土壤胶体在通常状态下带有负电荷。
①  正确
②  错误
【单选题】 如果分子中正负电荷的重心是重合的,则这种分子称为( )。
①  离子
②  极性分子
③  金属分子
④  非极性分子
【单选题】 采用反相离子对色谱法分析酸类或带负电荷物质,可以选用的离子对试剂为
①  正戊烷基磺酸钠
②  十六烷基三甲基季铵盐
③  正己烷基磺酸钠
④  十二烷基磺酸钠
【单选题】 关于高斯定理,下列说法中正确的是() (1)高斯面上的电场强度只与面内的电荷有关,与面外的电荷无关; (2)高斯面上的电场强度与面内和面外的电荷都有关系; (3)通过高斯面的电通量只与面内的电荷有关,与面外的电荷无关; (4)若正电荷在高斯面之内,则通过高斯面的电通量为正;若正电荷在高斯面之外,则通过高斯面的电通量为负。
①  (1)和(4)正确
②  (2)和(3)正确
③  (1)和(3)正确
④  (2)和(4)正确
【判断题】 土壤电荷分为永久电荷和可变电荷
①  正确
②  错误
【单选题】 配离子电荷等于中心离子电荷与配位体总电荷()。
①  相除
②  相加代数和
③  乘积
④  相减
【单选题】 俗话说“卤水点豆腐,一物降一物”,这其实说的就是胶体的聚沉。向胶体中加入酸、碱、盐,能使胶粒所带电荷被中和,从而“聚集长大”直至生成沉淀。实验证明,凝聚主要取决于胶粒带相反电荷的离子所带的电荷数,电荷数越大,凝聚能力越大,则向Fe(OH)3胶体中加入下列电解质时,其“聚沉值”最小的为(注:Fe(OH)3胶粒带正电荷)
①  NaOH
②  AgNO3
③  BaCl2
④  Na3PO4
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【判断题】 急性肾功能衰竭在少尿期阶段,应给予高蛋白饮食。
①  正确
②  错误
【判断题】 植物固醇存在于所有的十字花科植物,如大白菜、甘蓝、青花菜等,它们的降解产物具有典型的芥末、辣根和花椰菜的味道。
①  正确
②  错误
【判断题】 食盐摄入过多可增加高血压发病的风险,因此,应当培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。
①  正确
②  错误
【判断题】 医院膳食包涵常规膳食和治疗膳食
①  正确
②  错误
【判断题】 要素制剂是一种营养素齐全、不需要消化或稍加消化即可吸收的少渣营养剂
①  正确
②  错误
【判断题】 瘦肉中的锌含量比海产品丰富。
①  正确
②  错误
【判断题】 植物固醇具有升高胆固醇的作用。
①  正确
②  错误
【判断题】 置管并发症属于肠外营养的并发症
①  正确
②  错误
【判断题】 肠外营养是指可以经胃肠道摄取营养素或摄取营养物不能满足自身代谢需要的患者,通过肠道外途径输注包括氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质在内的营养素,提供能量,纠正或预防营养不良,改善营养状态,并使胃肠道得到充分休息的营养治疗方法
①  正确
②  错误
【判断题】 膳食中总脂肪摄入量比脂肪的种类对心血管疾病的影响更大
①  正确
②  错误