下面对等高线的描述错误的是( ?)

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【单选题】【消耗次数：1】

下面对等高线的描述错误的是( ?)

① 同一条等高线上的高程相等

② 等高线碰到地物注记时可不断开

③ 等高线越稀疏，表示地面越平缓

④ 等高线与山谷线、山脊线正交

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【单选题】一组环形等高线，里圈等高线的高程大于外圈等高线的高程，这一组环形等高线表示的是（）。

① 山脊

② 山谷

③ 洼地

④ 山头

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【判断题】地面坡度越小，则等高线平距也越小，等高线也越密；反之，等高线则越稀。

① 正确

② 错误

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【判断题】地面坡度越陡，等高线平距越小；地面坡度越平缓，等高线平距越大。

① 正确

② 错误

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【多选题】等高线的特点有（）

① A同一等高线上，各点的高程相等

② B同一幅等高线图上，等高距相等

③ C等高线数值大，海拔高；等高线数值小、海拔低

④ D等高线越密集、坡度陡；等高线越稀疏、坡度缓

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【单选题】等高线越密集说明（）。

① 坡度越大

② 坡度越小

③ 地面越高

④ 地面越低

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【判断题】相邻等高线之间的高差称为等高线平距。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】在地形图中，主要用等高线来表示地面的起伏形态。等高线有（）、间曲线和助曲线。

① 基本等高线

② 竖曲线

③ 平曲线

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【单选题】相邻两条高程不同的等高线之间的高差，称为等高线平距。

① 正确

② 错误

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【单选题】在同一张地形图上，等高线越稀疏，说明( )。

① 等高距越大

② 坡度越缓

③ 坡度越陡

④ 等高距越小

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【单选题】在同一张地形图上，等高线越稀疏，说明( )。

① 等高距越大

② 坡度越缓

③ 坡度越陡

④ 等高距越小

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随机题目

【单选题】西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。

① 面粉、油脂、水果和乳品

② 面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品

③ 面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋

④ 面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

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【单选题】调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是( )，二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。

① 去除一部分水分

② 去除一部分异味

③ 能够使蛋液粘度增加

④ 能够使糖完全溶解

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【单选题】宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的( )。

① 正上方偏左

② 正下方偏左

③ 正上方偏右

④ 正下方偏右

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【单选题】水调面团因水温不同，一般分为冷水面团、冰水面团、(　)。

① 热水面团

② 沸水面团

③ 烫水面团

④ 温水面团

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【单选题】擀面杖的英文意思为( )。

① Sheet

② Rolling pin

③ Teaspoon

④ Knife

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【单选题】制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中( )，使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。

① 易揉捏出筋

② 易搅拌过度

③ 不易搅拌均匀

④ 操作困难，有阻力

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【单选题】油脂在面团中的作用，下列说法错误的是( )。

① 油脂能与面粉表面颗粒形成油膜，阻止面粉吸水

② 油脂能阻止面筋的生成

③ 油脂能使面团的可塑性减弱

④ 油脂能使面团的疏散性增强

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【单选题】鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。

① 副溶血性弧菌

② 大肠杆菌

③ 沙门氏菌

④ 葡萄球菌

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【单选题】下列面点品种属于广式面点的有(　)。

① 萝卜糕

② 豌豆黄

③ 叶儿粑

④ 三丁包子

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【单选题】面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为既有弹性又有延伸性的面团，另一方面是( )。

① 通过搅拌面团体积变大

② 通过搅拌面团色泽发生变化

③ 由于搅拌产生摩擦热，使面团的温度升高

④ 由于搅拌使面团光滑、有弹性

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