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【单选题】【消耗次数:1】
醛的同分异构体的状况( )。
①
没有碳链异构,只有羰基位置异构
②
既有碳链异构,又有羰基位置异构
③
既没有碳链异构,又没有羰基位置异构
④
只有碳链异构,没有羰基位置异构
参考答案:
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相关题目
【单选题】
酮的同分异构体的状况( )。
①
只有碳链异构,没有羰基位置异构
②
既没有碳链异构,又没有羰基位置异构
③
没有碳链异构,只有羰基位置异构
④
既有碳链异构,又有羰基位置异构
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【单选题】
下列哪个选项属于碳链异构( )。
①
CH3CH2CH3和CH3CH(CH3)
②
CH2=C(CH3)2和CH3CH=CHCH3
③
CH3CH2CH2COOH 和CH3COOCH2CH
④
CH3CH2OH和CH3OCH3
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【判断题】
丁醇和乙醚是碳架异构体
①
正确
②
错误
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【单选题】
戊醛的同分异构体的个数:( )。
①
4
②
6
③
5
④
3
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【单选题】
乙苯的同分异构体的个数( )。
①
0
②
2
③
3
④
1
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【判断题】
在炔烃加水的反应中,先生成一个很不稳定的烯醇,烯醇很快转变为稳定的羰基化合物(酮式结构)。烯醇和羰基化合物是同分异构体,这种异构现象称为酮醇互变异构。
①
正确
②
错误
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【单选题】
关于同分异构体的下列说法中正确的是( )。
①
同分异构体现象是导致有机物数目众多的重要原因之一
②
结构不同,性质相异,化学式相同的物质互称同分异构体
③
同分异构体现象只存在于无机化合物中
④
同分异构体现象只存在于有机化合物中
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【单选题】
正丙苯苯的同分异构体的个数( )。
①
6
②
5
③
4
④
3
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【单选题】
CH3Cl 同分异构体的个数( )。
①
2
②
3
③
1
④
0
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【单选题】
笨和甲苯是否的同分异构体的情况( )。
①
二者都没有
②
二者都有
③
仅苯有
④
仅甲苯有
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随机题目
【判断题】
酵母在发酵时是利用双糖。
①
正确
②
错误
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【判断题】
在调制蛋黄黄油酱时,一定要蛋黄液完全冷却后,才可加入到黄油中。
①
正确
②
错误
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【单选题】
奶油加工方法有多种,常见的有:打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。
①
泡打奶油
②
熬制奶油
③
煎制奶油
④
切割奶油
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【单选题】
派是一种( )面饼,内含水果和馅料。
①
烫面
②
油酥
③
混酥
④
清酥
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【单选题】
清蛋糕是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的( )。
①
酥松制品
②
松脆制品
③
硬脆制品
④
膨松制品
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【单选题】
“mousse”是指( )。
①
面条
②
木司
③
吐司
④
少司
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【单选题】
碳水化合物是面粉的主要组成部分,占面粉总量的75%以上,主要包括淀粉、可溶性糖和( )。
①
矿物质
②
维生素
③
蛋白质
④
纤维素
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【单选题】
( )蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。
①
1毫克
②
1克
③
10克
④
100克
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【单选题】
清蛋糕,又称( )、乳沫蛋糕。
①
海绵蛋糕
②
天使蛋糕
③
普通蛋糕
④
奶油蛋糕
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【单选题】
如果制作面包时,面团缺少盐,则会出现( )。
①
发酵速度缓慢
②
醒发后面团会下塌
③
面包体积小
④
烘烤时体积收缩
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