乙酸与乙醇在浓硫酸为催化剂的作用下，生成（）。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

① 乙酸乙酯

② 乙炔

③ 乙烯

④ 乙醚

参考答案：

复制

纠错

➡️如需代学继续教育，请点击这里

相关题目

【单选题】乙酸酐与乙醇在催化剂条件下，生成（）。

① 乙醛

② 乙酸

③ 乙醇

④ 乙酸乙酯

查看完整题目与答案

【单选题】在催化剂作用下，乙炔与乙酸发生加成反应，生成( )，它是合成纤维维纶的原料。

① 乙酸乙烯酯

② 乙烯基乙炔

③ 乙酸乙酯

④ 苯

查看完整题目与答案

【单选题】乙酰胺与乙醇在催化剂条件下，生成（）。

① 乙醛

② 乙醇

③ 乙酸

④ 乙酸乙酯

查看完整题目与答案

【单选题】乙酸乙酯在碱性条件下水解，是（）反应。

① 加成反应

② 取代反应

③ 皂化反应

④ 加聚反应

查看完整题目与答案

【单选题】在重铬酸钾，硫酸为催化剂的条件下，加热乙醇，可得（）。

① 乙醛

② 乙炔

③ 乙烯

④ 乙烷

查看完整题目与答案

【单选题】在（）催化剂作用下，乙烯被空气中的氧直接氧化，生成环氧乙烷。

① 金属铂

② 活性铜

③ 活性铁

④ 活性银

查看完整题目与答案

【单选题】乙酸与三氯化磷作用时，生成（）。

① 乙酰氯

② 一氯代乙烷

③ 乙酸乙酯

④ 乙醛

查看完整题目与答案

【单选题】在重铬酸钾，硫酸为催化剂的条件下，加热乙二醇，可得（）。

① 乙烯

② 乙二醛

③ 乙二酸

④ 乙炔

查看完整题目与答案

【单选题】乙酸在五氧化二磷催化条件下，脱水生成的酸酐是：(　　)。

① 酰氯

② 混合物

③ 混酐

④ 单酐

查看完整题目与答案

【单选题】苯与浓硫酸在70~80℃条件下，生成（）。

① 苯甲酸

② 苯磺酸

③ 甲苯

④ 苯酚

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】酵母生长的最适宜温度为(　)，最高不能超过38℃，且在面团前发酵阶段应控制发酵室温在30℃以下，使酵母大量繁殖。

① 28-32℃

② 27-28℃

③ 30-35℃

④ 25-28℃

查看完整题目与答案

【单选题】清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得( )。

① 稀薄、黏性差，无法保持气体

② 粘稠，搅拌时不易带入空气

③ 稀薄、弹性差，无法膨胀

④ 黏性大、不易打起泡

查看完整题目与答案

【单选题】天使蛋糕面糊中，蛋清、糖、面粉分别占面糊重量的( )。

① 45%、45%、10%

② 50%、40%、5%

③ 42%、42%、15%

④ 44%、44%、12%

查看完整题目与答案

【单选题】制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、( )或糖粉。

① 粗砂糖

② 风登糖

③ 绵白糖

④ 封糖

查看完整题目与答案

【单选题】在调制黄油酱时，我们有时要减少熬糖时水的用量，这是因为( )。

① 黄油含脂率低

② 黄油含水分多

③ 糖易变色

④ 鸡蛋不新鲜

查看完整题目与答案

【单选题】人体每日摄入的蛋白质，应占进食总热量的( )。

① 10～15%

② 20～25%

③ 30～40%

④ 60～70%

查看完整题目与答案

【单选题】果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则( )。

① 果冻冷却时间长

② 果冻冷却后弹性差

③ 冷却后影响成品的美观

④ 易使果冻液逸出

查看完整题目与答案

【单选题】下列不属于面包面坯成形的作用的是( )。

① 使制品拥有美的外观

② 可借助不同的面包样式划分面包的种类

③ 可借助不同的面包样式划分面包的口味

④ 使面团柔软、有弹性

查看完整题目与答案

【单选题】 ( )可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。

① 面筋质

② 淀粉酶

③ 膨松剂

④ 酵母

查看完整题目与答案

【单选题】在调制全蛋黄油酱时，下列操作错误的是( )。

① 首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌，打至糖全部溶化

② 黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌，打发至柔软

③ 将一部分糖和水加热煮至糖水变浓，然后倒入蛋液搅拌缸内

④ 将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀

查看完整题目与答案