动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 20%

② 10%

③ 30%

④ 40%

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【单选题】低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过

① 20

② 30

③ 40

④ 50

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① 正确

② 错误

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① 10～15%

② 20～25%

③ 30～40%

④ 60～70%

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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① 正确

② 错误

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【单选题】膳食中动物性蛋白质的主要来源是（）。

① 瘦肉、豆腐、奶、蛋

② 瘦肉、鱼、大米、蛋

③ 瘦肉、鱼、奶、蛋

④ 肥肉、鱼、奶、蛋

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【判断题】动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。

① 正确

② 错误

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【判断题】一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】幼儿膳食中，蛋白质供给热能应占总热能的20%～30%。

① 正确

② 错误

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【判断题】对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

① 正确

② 错误

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【判断题】童话的基本特征是幻想。

① 正确

② 错误

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【多选题】从童话的体裁划分，可以分为

① A.民间童话

② B.童话诗

③ C.童话故事

④ D.童话剧

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【多选题】按照戏剧容量的大小、场次的多寡分类，儿童戏剧有。

① 独幕剧

② 多幕剧

③ 无场次场景剧

④ 话剧

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【单选题】是一种由演员在幕后操纵木偶活动，配以相应的正确话、音乐等表现手段的儿童戏剧。

① 独幕剧

② 多幕剧

③ 木偶剧

④ 话剧

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【单选题】是指为少年儿童创作，切合他们的心理特点，适合于他们阅读欣赏的一种诗歌形式。

① 儿童诗

② 儿童故事

③ 幼儿诗歌

④ 童话诗歌

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【单选题】久演不衰的是六场童话剧，容量较大，戏剧冲突的面也较广，但它的结构单纯，层次清楚。通过千岁娃娃牺牲自己、挽救别人的事迹，热情歌颂了无私奉献的崇高精神。主题非常明晰，适应了少年儿童的接受能力。

① 《千岁娃娃》

② 《人参娃娃》

③ 《救人娃娃》

④ 《牵手娃娃》

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【判断题】婴儿期是人一生中词汇量增长最快的时期。

① 正确

② 错误

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【多选题】童年期儿童的社会化语言分为_______

① 适应性告知

② 批评和嘲笑

③ 命令请求和威胁

④ 问题和回答

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【单选题】以表现形式划分，儿童文学分为。

① A.人物故事与动物故事

② B.历史故事与生活故事

③ C.神话故事与科幻故事

④ D.文字故事和图画故事

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【判断题】儿童文学本质上是文学，应具有一般文学的功能。

① 正确

② 错误

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