认真做好食品卫生管理，防止食物中毒不定期检查老人食品有无腐烂及过期。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 对

② 错

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【单选题】引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是

① 肉类

② 海产品及腌菜

③ 海带及蛋类

④ 剩饭剩菜

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【单选题】预防食物中毒的关键是做好

① 隔离病人

② 搞好饮食卫生，加强食品卫生管理

③ 治疗病人及带菌者

④ 做好疫点卫生消毒

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【单选题】食品行业中的（）是保证食品卫生质量的关键。

① 洗涤工作

② 设备设施

③ 规章制度

④ 消毒工作

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【单选题】食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）和有毒动植物中毒。

① 感染型食物中毒

② 变质性食物中毒

③ 化学性食物中毒

④ 过期性食物中毒

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【单选题】根据本讲，违反《食品安全法》《食品卫生法》等管理性规定有可能导致（）。

① 行政处罚

② 违宪

③ 民事违法

④ 刑事违法

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【单选题】根据本讲，违反《食品安全法》《食品卫生法》等管理性规定有可能导致（）。。

① 民事违法

② 行政处罚

③ 刑事违法

④ 一年

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【单选题】食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（）

① A、烟熏和烘烤食品

② B、炸糊了的薯条

③ C、发霉的米饭

④ D、腌制食品

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【单选题】食品卫生的监督管理主要包括两方面的内容，即（）

① 行为规范和法制管理

② 道德规范和法制管理

③ 日常规范和法制管理

④ 道德规范和民主管理

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【单选题】防止食物中毒，下列做法中错误的是（）。

① 四季豆要彻底煮熟

② 不食用生芽过多或皮肉大部分变绿的土豆

③ 煮豆浆的过程中，当豆浆一出现泡沫沸腾的现象时，就应该停火

④ 罐头食物如有罐头顶部鼓起，必须煮沸后弃去，绝不可进食，也不能直接扔掉

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【单选题】毒蕈食物中毒属于

① 细菌性食物中毒

② 化学性食物中毒

③ 有毒动植物食物中毒

④ 真菌性食物中毒

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【判断题】威士忌、夹克、维生素、巧克力等是根据外文译音命名法来命名的。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】独立商标策略，就是对不同的商品，使用不同的商标。该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】怀旧包装是目前国际上较为流行的一种畅销包装。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】（）是以降低定价或以折扣的方式给消费者某些优惠，以争取更多消费者的定价策略。

① 折让价格策略

② 整数价格策略

③ 非整数定价策略

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【单选题】我国零售业也偏好于整数定价策略，并且更多采用偶数定价。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】心理学研究表明，任何刺激都可以引起人们的感觉。该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】商品涨价对广大消费者的经济利益总是不利的，消费者心理上自然会有一种不愉快的反应。该说法（）

① 正确

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【判断题】服务与有形产品间的第四个重要差别就是贮存能力。该说法（）

① 正确

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【单选题】泄露量过大会影响液压元件和系统的正常工作。该说法（）

① 正确

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【单选题】外合齿轮泵的优点是结构简单，尺寸小，重量轻，制造方使，价格低，工作可靠自吸能力强，对油液污染不敏感，维护容易。该说法（）

① 正确

② 错误

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