学前儿童社会教育的意义不包括（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

学前儿童社会教育的意义不包括（）。

① 促进学前儿童的完整发展

② 实现社会文化的延续，为社会培养合格公民

③ 促进儿童积极的社会化

④ 培养儿童独立自主的品质

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【单选题】学前儿童社会教育活动的评价，不包括( )。

① 学前儿童社会教育内容的确定

② 学前儿童社会教育内容使用方法的确定

③ 学前儿童社会教育内容的处理

④ 学前儿童社会教育目标制定和落实的评价

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【单选题】学前儿童社会教育的研究任务，不包括( )。

① 指导学前儿童社会教育实践

② 总结历史经验，为今后研究与实践提供思想资源

③ 促进幼儿身心全面发展

④ 揭示学前儿童社会教育的结伴原理和规律

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【单选题】学前儿童社会教育结果评价，不包括( )。

① 教师对学前儿童社会教育的结果测评

② 学前儿童社会性发展的表现

③ 教师对自己的教学结果作自我评价

④ 教师在实施过程中是否做到因材施教

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【单选题】学前儿童社会教育的专业准备，不包括（）。

① 掌握相关的知识、原理、规律与教育策略

② 提升自身的品格、社会能力与教育能力

③ 树立正确的学前儿童社会教育观

④ 正确评价和认识自己

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【单选题】学前儿童社会教育的途径，不包括( )。

① 社会教育

② 幼儿园教育

③ 大自然教育

④ 家庭教育

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【单选题】学前儿童社会教育内容选择的依据，不包括( )。

① 老师的要求

② 学前儿童社会教育目标

③ 社会生活的现实与发展

④ 幼儿的发展水平与特点

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【单选题】学前儿童社会教育的内容，不包括( )。

① 自我意识方面的内容

② 人际交往方面的内容

③ 儿童个性特点的内容

④ 社会规范方面的内容

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【单选题】促进学前儿童的完整发展，从结构上不包括( )。

① 认知

② 终身

③ 情感

④ 意志

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【单选题】促进学前儿童的完整发展，从内容上不包括( )。

① 德

② 智

③ 体、美

④ 知识

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【多选题】开展学前儿童社会教育评价的意义有哪些？（）

① 有助于探索学前儿童社会性发展的个体差异

② 有助于改善幼儿园和家庭的社会教育水平

③ 为实现学前儿童社会教育目标提供保证

④ 为选择最佳的社会教育方案和模式提供依据

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【判断题】中国面点的萌芽时期大约定在6000年前左右，中国的小麦粉及面食技术的出现在战国时期。

① 正确

② 错误

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【判断题】面粉中起主要作用的蛋白质是素麦清蛋白和和麦球蛋白，它们吸水后胀润能形成面筋。

① 正确

② 错误

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【判断题】拌虾饺馅一般不下料酒。

① 正确

② 错误

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【判断题】制作意大利黄油酱时，在向蛋清里倒入糖水时，应顺着缸边成一条直线倒入，以免不小心将糖液倒在转动的搅拌机抽子上。

① 正确

② 错误

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【单选题】下面不属于京式面点的是(　)。

① 驴打滚

② 狗不理包子

③ 艾窝窝

④ 蟹黄汤包

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【单选题】黑森林蛋糕用英文表示为( )。

① marble cake

② cheese cake

③ black cake

④ blackforest cake

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【单选题】下面不属于面点流派的是(　)。

① 京式

② 苏式

③ 广式

④ 川式

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【单选题】 “molder”的中文意思是指( )。

① 成型机

② 模具

③ 刷子

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【单选题】 “Margarine”是指( )。

① 奶油

② 人造黄油

③ 奶酪

④ 起酥油

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【单选题】食品造型创作的主题一方面来自于( )，另一方面来自于创作者利用自身的情感进行造型创作的艺术加工。

① 食用者的愿望

② 餐具容器的配备

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④ 食品自身的特点

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