【单选题】【消耗次数:1】
膳食中动物性蛋白质的主要来源是( )。
瘦肉、豆腐、奶、蛋
瘦肉、鱼、大米、蛋
瘦肉、鱼、奶、蛋
肥肉、鱼、奶、蛋
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【单选题】 瘦肉、鱼、奶、蛋四类食物是( )的主要来源。
①  微量元素
②  植物性蛋白质
③  动物性蛋白质
④  脂肪
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①  正确
②  错误
【单选题】 中国居民膳食指南第四条适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉,适量指的是
①  平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉的总量为200-300g
②  平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉的总量为250-350g
③  平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉的总量为120-200g
④  平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉的总量为200-400g
【单选题】 青少年合理膳食中,鱼、禽、肉、蛋每日供给量()。A、2
①  200~300g
②  200~250g
③  100~300g
④  200~400g;
⑤  250~300g
【单选题】 膳食中下面属于植物性蛋白质的主要来源是( )。
①  谷类
② 
③  瘦肉
④ 
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①  正确
②  错误
【判断题】 在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用,使面包制品的体积膨大而疏松。
①  正确
②  错误
【单选题】 我国居民膳食蛋白质的主要来源是()
①  蛋、奶类
②  鱼类
③  谷类
④  畜禽肉类
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
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①  正确
②  错误
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①  讨论
②  话语
③  言论
④  编纂
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①  快速的样子
②  轻妙的样子
③  强大的样子
④  缓慢的样子
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①  文化
②  制度
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①  帮纽
②  滂纽
③  并纽
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② 
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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