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【单选题】【消耗次数：1】
膳食中动物性蛋白质的主要来源是（ ）。
① 瘦肉、豆腐、奶、蛋
② 瘦肉、鱼、大米、蛋
③ 瘦肉、鱼、奶、蛋
④ 肥肉、鱼、奶、蛋
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相关题目
【单选题】 瘦肉、鱼、奶、蛋四类食物是（ ）的主要来源。
①  微量元素
②  植物性蛋白质
③  动物性蛋白质
④  脂肪
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【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉，蛋白质含量丰富，脂肪含量较多，能量高，含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入无需限量。（ ）
①  正确
②  错误
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【单选题】 中国居民膳食指南第四条适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉,适量指的是
①  平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉的总量为200-300g
②  平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉的总量为250-350g
③  平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉的总量为120-200g
④  平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉的总量为200-400g
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【单选题】 青少年合理膳食中，鱼、禽、肉、蛋每日供给量（）。A、2
①  200～300g
②  200～250g
③  100～300g
④  200～400g；
⑤  250～300g
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【单选题】 膳食中下面属于植物性蛋白质的主要来源是( )。
①  谷类
②  鱼
③  瘦肉
④  蛋
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【判断题】 动物性食物如瘦肉、肝脏等富含铁。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松。
①  正确
②  错误
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【单选题】 我国居民膳食蛋白质的主要来源是（）
①  蛋、奶类
②  鱼类
③  谷类
④  畜禽肉类
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【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
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【判断题】 动物内脏、瘦肉及奶类是中国居民维生素B2的主要来源。
①  正确
②  错误
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随机题目
【单选题】 实际工作中的成本开支范围与理论成本包括的内容（ ）。
①  是有一定差别的
②  是相互一致的
③  是不相关的
④  是可以相互替代的
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【单选题】 下列项目中哪项不是成本核算原则（ ）。
①  货币计量原则
②  真实性原则
③  历史成本原则
④  权责发生制原则
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【单选题】 产品成本是指企业生产一定种类、一定数量的产品所支出的各项（ ）。
①  生产费用之和
②  生产经营管理费用总和
③  经营管理费用总和
④  料、工、费及经营费用总和
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【单选题】 成本会计最基本的任务和中心环节是（ ）。
①  进行成本预测，编制成本计划
②  审核和控制各项费用的支出
③  进行成本核算，提供实际成本的核算资料
④  参与企业的生产经营决策
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【单选题】 根据产品的理论成本，不应计入产品成本的是(　 　)
①  生产管理人员工资
②  废品损失
③  生产用动力
④  设备维修费用
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【单选题】 下列选项中，属于企业期间费用的是 （ ）。
①  主要材料费用
②  辅助材料费用
③  业务招待费
④  生产工人工资
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【单选题】 下列项目中属于成本会计核算对象的是（ ）。
①  购置固定资产
②  对外股权投资
③  车间制造费用
④  无形资产开发
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【单选题】 产品成本是指企业生产一定种类、一定数量的产品所支出的各项(　 　)。
①  生产费用之和
②  生产经营管理费用总和
③  经营管理费用总和
④  料、工、费及经营费用总和
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【多选题】 可由企业自行制定的成本会计制度有（ ）。
①  成本开支范围
②  成本报表
③  内部转移价格和结算
④  成本项目
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【多选题】 正确划分各种成本计算的费用界限，主要是指划分哪些费用界限（ ）。
①  各种产品之间的费用界限
②  各期之间的费用界限
③  盈利产品与亏损产品之间的费用界限
④  完工产品与在产品之间的费用界限
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