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【单选题】【消耗次数：1】
膳食中下面属于植物性蛋白质的主要来源是( )。
① 谷类
② 鱼
③ 瘦肉
④ 蛋
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【单选题】 膳食中动物性蛋白质的主要来源是（ ）。
①  瘦肉、豆腐、奶、蛋
②  瘦肉、鱼、大米、蛋
③  瘦肉、鱼、奶、蛋
④  肥肉、鱼、奶、蛋
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【单选题】 瘦肉、鱼、奶、蛋四类食物是（ ）的主要来源。
①  微量元素
②  植物性蛋白质
③  动物性蛋白质
④  脂肪
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【单选题】 我国居民膳食蛋白质的主要来源是（）
①  蛋、奶类
②  鱼类
③  谷类
④  畜禽肉类
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【单选题】 学前儿童膳食中脂类主要来源的植物性食物有( )。
①  蔬菜
②  水果
③  豆类
④  谷类
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【判断题】 动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。
①  正确
②  错误
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【单选题】 优质蛋白质主要来源于( )。
①  谷类
②  肉蛋奶类
③  蔬菜
④  水果
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【单选题】 谷类原料中的蛋白质属于(　)。
①  优质蛋白质
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  不完全蛋白质
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【单选题】 膳食中的碳水化合物多数来源于植物性食物中的谷类和( )植物。
①  干果类
②  根茎类
③  豆类
④  叶类
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【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
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【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉，蛋白质含量丰富，脂肪含量较多，能量高，含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入无需限量。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 表征陈述性知识的最基本单位是由“如果／则”构成的产生式。（ ）
①  正确
②  错误
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【多选题】 下列项目中叙述正确的是（ ）。
①  复述便是死记硬背
②  做笔记、列提纲是一种认知策略
③  不同学科所要求的学习策略可能会不同
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【多选题】 表征陈述性知识的单位是（ ）。
①  图式
②  产生式
③  命题网络
④  命题
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【多选题】 影响问题解决的情境因素主要有（ ）。
①  功能固着
②  知觉情境
③  有关的知识背景
④  定势
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【单选题】 为获得奖励、表扬而产生的学习动机称为（ ）。
①  内部动机
②  认知动机
③  外部动机
④  自我提高的动机
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【多选题】 下列选项中，属于组织策略的是（ ）。
①  划线
②  记笔记
③  列提纲
④  画关系图
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【多选题】 韦纳认为，学生往往把学习的成败归因于以下方面的因素：（ ）
①  运气
②  能力
③  努力
④  任务难度
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【单选题】 桑代克与伍德沃斯提出的学习迁移理论是( )。
①  相同要素说
②  形式训练说
③  概括原理说
④  关系转换说
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【判断题】 练习是同一刺激——反应的重复。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 学生的课后练习过程都属于问题解决过程。（ ）
①  正确
②  错误
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