【单选题】【消耗次数:1】
膳食中下面属于植物性蛋白质的主要来源是( )。
谷类
瘦肉
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【单选题】 膳食中动物性蛋白质的主要来源是( )。
①  瘦肉、豆腐、奶、蛋
②  瘦肉、鱼、大米、蛋
③  瘦肉、鱼、奶、蛋
④  肥肉、鱼、奶、蛋
【单选题】 瘦肉、鱼、奶、蛋四类食物是( )的主要来源。
①  微量元素
②  植物性蛋白质
③  动物性蛋白质
④  脂肪
【单选题】 我国居民膳食蛋白质的主要来源是()
①  蛋、奶类
②  鱼类
③  谷类
④  畜禽肉类
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②  水果
③  豆类
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【判断题】 动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。
①  正确
②  错误
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①  谷类
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③  半完全蛋白质
④  不完全蛋白质
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①  干果类
②  根茎类
③  豆类
④  叶类
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
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④  50-60%
【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉,蛋白质含量丰富,脂肪含量较多,能量高,含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入无需限量。( )
①  正确
②  错误
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①  A《黄帝内经》
②  B《道德经》
③  C《本草纲目》
④  D《易经》
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④  D.病侧脑神经下运动神经元瘫痪,对侧肢体上运动神经元瘫痪
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①  A 医患双方共同封存相关物品,保持证据的原始性
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【单选题】 倾听的目的是()
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②  B、大米
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