【单选题】【消耗次数：1】
精神病患者在服用氯丙嗪后，若在日光强烈照射下易发生光敏反应，主要原因是（）。
①
氯丙嗪分子中的吩噻嗪环遇光被氧化后，与体内蛋白质发生反应
②
氯丙嗪分子中的硫原子遇光被氧化成亚砜，与体内蛋白质发生反应
③
氯丙嗪分子中的侧链碳原子遇光被氧化成羰基，与体内蛋白质发生反应
④
氯丙嗪分子中的侧链氮原子遇光被氧化成N-氧化物，与体内蛋白质发生反应
⑤
氯丙嗪分子中的碳氯键遇光会分解产生自由基，与体内蛋白质发生反应
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【单选题】
面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含蛋白质内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了( )。
①
一维结构
②
二维几何结构
③
三维空间结构
④
多变结构
【单选题】
为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )
①
20-30%
②
40-50%
③
大于60%
④
50-60%
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