按照扫描仪速度分类不正确的是（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

按照扫描仪速度分类不正确的是（）。

① 高速扫描仪

② 中速扫描仪

③ 中高速扫描仪

④ 低速扫描仪

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【单选题】扫描仪按照接口分类不正确的是（）。

① USB接口扫描仪

② ABCD接口扫描仪

③ SCSI接口扫描仪

④ 并行接口扫描仪

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【单选题】扫描仪领域分类中，不正确的是（）。

① 家庭扫描仪

② 学生扫描仪

③ 办公扫描仪

④ 专业扫描仪

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【单选题】打开扫描仪电源，需要检查扫描仪是否（）。

① 模拟化

② 保护化

③ 安全化

④ 初始化

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【单选题】扫描仪的维护不正确的是（）。

① 保护扫描仪的稿台玻璃

② 频繁开关机

③ 保护好光学部件

④ 定期进行扫描仪的清洁维护

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【单选题】连接扫描仪的电源线、（）后开启扫描仪电源。

① 鼠标

② 数据线

③ 标识

④ 按钮

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【单选题】 CCD是扫描仪中的重要成像元件，它决定了扫描仪的_______。

① 光学分辨率

② 插值分辨率

③ 扫描分辨率

④ 显示分辨率

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【单选题】避免震动，安装或移动扫描仪时，应使用扫描仪的（）装置。

① 安全

② 平稳

③ 防盗

④ 锁紧

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【单选题】目前使用最普遍的扫描仪为？

① 平板式扫描仪

② 名片扫描仪

③ 胶片扫描仪

④ 3D扫描仪

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【单选题】将扫描仪放在稳定的（）上，远离窗口，保证扫描仪的正常使用。

① 水平面

② 水面

③ 桌子

④ 桌面

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【单选题】扫描仪按操作方式可分为（）。

① 手持式、台式和滚筒式

② 平板式扫描仪、手持式扫描仪

③ 灰度扫描仪和彩色扫描仪

④ 反射式扫描仪、透射式

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【多选题】下列属于北京风味的是（　）。

① 都一处烧卖

② 艾窝窝

③ 肠粉

④ 豆面糕

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【单选题】饮食卫生五四制规定个人卫生要做到四勤，以下全部属于规定范围内的是（　）。

① 勤洗手，勤剪指甲，勤洗换衣服，勤开窗通风

② 勤洗澡，勤理发，勤运动，勤打扫工作岗位

③ 勤洗衣服和被褥，勤换工作服，勤洗脸，勤洗头

④ 勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤洗被褥和衣服

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【单选题】（　）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。

① 皖菜

② 沪菜

③ 京菜

④ 豫菜

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【单选题】制作“脆炸直虾”的直虾，其初步加工方法是剥去虾头、虾壳，留下虾尾，挑去虾肠，在（　）三刀，深约1/3。

① 背部顺切

② 腹部顺切

③ 腹部横切

④ 两侧横切

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【单选题】广州菜的宴席菜品讲究（　）。

① 质量和档次

② 规格和配套

③ 兆头和用料

④ 无鸡不成宴

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【单选题】烹制五彩鸡丝适宜使用（　）手法勾芡。

① 吊芡

② 泼芡

③ 浇淋芡

④ 推芡

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【单选题】关于熬烹调法的描述，不正确的是（　）。

① 分清熬与浓熬两种熬法

② 熬汤应沸水下原料，以免粘锅

③ 粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种

④ 清汤的质量标准是：汤清色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉微，极少浮油

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【单选题】构成中国菜的主要部分是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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【单选题】烹调法煎分为（　）种煎法。

① 三

② 四

③ 五

④ 六

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【单选题】保证菜肴的脆嫩和入味是（　）的其中一个作用。

① 原料上浆挂糊

② 菜肴勾芡

③ 菜肴调味

④ 干货涨发

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