数控装置是数控机床的核心。该说法（）

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数控装置是数控机床的核心。该说法（）

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【单选题】数控机床具有高效率的特点。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】下列关于数控机床的特点说法错误的是（）

① 加工零件的适应性强，灵活性好

② 加工精度高，产品质量稳

③ 生产率高

④ 减少工人劳动强度

⑤ 生产管理水平提高

⑥ 增加工人劳动强度

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【单选题】数控机床是数值控制的工作母机的总称。该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】数控装置控制软件的核心是插补。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】数控机床上使用的检测装置应满足以下要求（）

① 工作可靠，抗干扰性强

② 使用维护方便，适应机床的工作环境

③ 满足精度、速度和机床工作行程的要求

④ 成本低

⑤ 以上选项都选

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【单选题】关于数控机床的组成包括（）

① 输入输出设备

② 伺服系统

③ 测量反馈装置

④ 机床主体

⑤ 以上说法均正确

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【判断题】数控机床的主轴组件具有较大的刚度和较高的精度。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】数控系统是数控机床的重要部分，它随着计算机技术的发展而发展。该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】开环控制数控机床的特点是控制系统不带反馈装置。

① 正确

② 错误

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【单选题】数控机床是个复杂的系统，由于种种原因，不可避免地发生不同程度、不同类型的故障，导致数控机床不能正常工作。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】对流一般发生在（　）一组的热传递中。

① 水、油、蒸气

② 锅、盐粒、水

③ 油、气、沙粒

④ 铁板、卵石、油

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【单选题】涨发珧柱用（　）法。

① 浸

② 蒸

③ 浸焗

④ 焗

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【单选题】鲜菇牛肉这个菜名是以（　）命名。

① 主要原料和烹调方法

② 主要原料和主要调味品

③ 所用主料和某一突出的辅料

④ 形容原料的形状

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【单选题】香滑生鱼球这个菜名是以（　）命名。

① 形容原料的形状

② 形容原料的质地

③ 形容原料的色泽

④ 寓意吉祥的文字

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【单选题】以下情况中，（　）不是引起油脂变质的原因。

① 油脂里水份含量高

② 油脂被阳光照射

③ 油脂与空气长时间接触

④ 植物油脂里含有维生素

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【单选题】将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的（　）。

① 精细加工

② 定型加工

③ 初步加工

④ 最后加工

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【单选题】粤菜烹制前预制中，肉料拌蛋白湿粉只用于（　）肉料。

① 滚

② 炸

③ 泡油

④ 飞水

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【单选题】引起亚硝酸盐食物中毒的原因是（　）。

① 长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品

② 食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐

③ 食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

④ 食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

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【单选题】下列不属于淮扬菜的是（　）。

① 叫花鸡

② 虾仁锅巴

③ 炸蛎黄

④ 三套鸭

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【单选题】广东肉用鸡以本地鸡味佳，其外形特征表述正确的是（　）。

① 颈短，眼细，翼短，脚矮而细

② 毛幼滑，麻黄色，脚衣褐色

③ 冠小，尾大而高耸

④ 胸部尾部特别饱满，颌下有发达而张开的羽毛

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