打开“文件资源管理器”的快捷键是（）

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【单选题】【消耗次数：1】

打开“文件资源管理器”的快捷键是（）

① Win键+E

② Win键+I

③ Win键+S

④ Win键+H

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【单选题】在Win 7操作系统中，可以打开任务管理器的快捷键是（）。

① Ctrl+Shift+Esc

② Ctrl+Alt+Esc

③ Ctrl+Alt+Shift

④ Ctrl+Alt+Enter

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【单选题】在Win 7操作系统中，打开外接显示设置窗口的快捷键是（）。

① “Win”+“D”

② “Win”+“P”

③ “Win”+“Tab”

④ “Alt”+“Tab”

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【单选题】在Win 7操作系统中，显示3D桌面效果的快捷键是（）。

① “Win”+“D”

② “Win”+“P”

③ “Win”+“Tab”

④ “Alt”+“Tab”

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【单选题】在Win 10操作系统中，关闭当前窗口的快捷键是（）。

① Alt+F4

② Ctrl+Alt+F4

③ Ctrl+F4

④ Ctrl+Alt+Enter

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【单选题】剪切的快捷键是（）

① Ctrl+C

② Win键+C

③ Ctrl+X

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【单选题】打开图像文件的快捷键是？

① CTRL+F

② CTRL+D

③ CTRL+O

④ CTRL+T

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【单选题】新建文件夹的快捷键是（）

① Ctrl+shift+N

② Ctrl+N

③ Shift+N

④ Win键+N

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【单选题】复制和粘贴的快捷键分别是（）

① Ctrl+C，Ctrl+P

② Ctrl+C，Ctrl+V

③ Win键+C，Win键+P

④ Win键+C，Win键+V

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【单选题】打开组件面板的快捷键是（）

① Ctrl + F6

② Ctrl + F7

③ Ctrl + F8

④ Ctrl + F9

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【单选题】显示桌面的快捷键是（）。

① “Win”+“D”

② “Win”+“P”

③ “Win”+“Tab”

④ “Alt”+“Tab”

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【单选题】 “Whisk”是指( )的意思。

① 搅拌

② 刮平

③ 抽打

④ 擀

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【判断题】米、米粉制品包括普通米饭、花色饭、普通粥、花色粥、八宝饭、棕子。糕类粉团、团类粉团、米粉发本季粉团。

① 正确

② 错误

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【判断题】擀是借助于工具将面团擀成制品所需的形状的操作手法。

① 正确

② 错误

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【判断题】点心的制作是一项具有较高技术的工艺操作，它对面点的色、香、味、型、质、养形成都有着直接的关系。

① 正确

② 错误

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【判断题】不饱和脂肪酸含双键，化学性质不稳定，容易与其他物质发生变化，也容易被氧化。

① 正确

② 错误

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【判断题】蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。

① 正确

② 错误

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【判断题】混酥面的酥松是由于面粉颗粒间形成油脂膜，不能形成面筋网络，这种面坯随着不断摩擦，内部会充满空气，烘烤时受热膨胀，制品从而产生酥松性。

① 正确

② 错误

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【判断题】采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时，蛋清、蛋黄分别搅拌好后，将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀，最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。

① 正确

② 错误

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【判断题】面点技术要素是面团的调制、心的制作，成熟工艺三者的集中表现。

① 正确

② 错误

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【判断题】在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松。

① 正确

② 错误

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