【单选题】【消耗次数:1】
普通外圆磨削的砂轮宽度约为多少,而宽砂轮外圆磨削砂轮宽度可达多少 ( )
100mm,300mm
50mm,100mm
50mm,300mm
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【单选题】 塑料排水带的宽度为100mm,厚度为5mm,则其当量换算直径(换算系数取1.0)为()。
①  25.2mm;
②  66.8mm;
③  33.4mm;
④  50.4mm;
【判断题】 坍落度桶的高度是300mm。
①  正确
②  错误
【判断题】 模板支架底部应设置底座和垫板,垫板长度不小于3倍立杆纵距,宽度不小于100mm,厚度不小于50mm。
①  正确
②  错误
【单选题】 墙厚240mm,墙下条形基础的宽度为900mm,若台阶宽高比为1:1.25,则刚性基础的高度至少应大于多少mm?
①  250
②  412.5
③  330
④  264
【单选题】 钢筋拉伸后的长度是1000mm,拉伸了50mm, 则该钢筋的伸长率是多少?
①  4.8%5%
②  5.3%
③  10%
【判断题】 附着式升降脚手架升降操作时,各相邻提升点间的高差不得大于50mm,整体架最大升降差不得大于100mm。
①  正确
②  错误
【单选题】 梁的纵向受力钢筋,当梁高h≥300mm时,其直径不应小于( ) 。
①  10mm
②  8mm
③  12mm
④  6mm.
【单选题】 梁的纵向受力钢筋当梁高h≥300mm时其直径不应小于( )。
①  10mm
②  8mm
③  12mm
④  6mm
【单选题】 梁的纵向受力钢筋当梁高h≥300mm时其直径不应小于( )。
①  10mm
②  8mm
③  12mm
④  6mm
【单选题】 梁的纵向受力钢筋,当梁高h≥300mm时,其直径不应小于( )。
①  10mm
②  8mm
③  12mm
④  6mm
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【单选题】 ( )菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
①  浙菜
②  湘菜
③  川菜
④  粤菜
【单选题】 关于扒法的说法,准确的是( )。
①  料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅
②  汁扒的芡宜紧
③  汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅
④  扒法的底菜都是植物性原料
【单选题】 宫廷菜南味以金陵、( )、郢都为代表。
①  长安
②  临安
③  广州
④  开封
【单选题】 苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是( )ɡ/㎏。
①  0.1
②  0.15
③  0.05
④  0.01
【单选题】 蒸鲈鱼应该使用( )火。
① 
② 
③ 
④  先猛后中
【单选题】 鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是( )。
①  便于原料的进一步加工
②  为了增强原料的美观感
③  为了提高原料的食用价值
④  便于原料的保管与贮藏
【单选题】 “驴打滚”是( )的著名风味小吃。
①  天津
②  北京
③  山东
④  陕西
【单选题】 ( )名吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。
①  甘肃
②  北京
③  湖南
④  四川
【单选题】 糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上粉,是( )。
①  干粉
②  酥炸粉
③  吉列粉
④  半煎炸粉
【单选题】 ( )菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主,烹调方法多采用生拌。
①  朝鲜族
②  满族
③  土家族
④  维吾尔族