【单选题】【消耗次数:1】
铈量法使用的试剂是
淀粉
结晶紫
邻二氮菲
荧光黄
酚酞
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 用邻二氮杂菲测铁时所用的波长属于:
①  紫外光
②  可见光
③  紫外-可见光
④  红外光
【单选题】 碘量法使用的试剂是
①  结晶紫
②  酚酞
③  淀粉
④  邻二氮菲
⑤  荧光黄
【单选题】 酸碱滴定法使用的试剂是
①  酚酞
②  荧光黄
③  邻二氮菲
④  淀粉
⑤  结晶紫
【单选题】 能证明淀粉已经完全水解的试剂是( )。
①  银氨溶液
②  碘化钾
③  碘水
④  淀粉-碘化钾试纸
【单选题】 铈量法的终点指示剂为
①  淀粉
②  邻二氮菲
③  麝香草酚蓝
④  结晶紫
⑤  永停法
【多选题】 在“红、橙、黄、绿、青、蓝、紫”七种色彩中,()色明度最高,()色明度最低
①  A、黄
②  B、紫
③  C、红
④  D、蓝
【单选题】 下列属于短效苯二氮卓类药物是
①  唑吡坦
②  艾司唑仑
③  氯硝西泮
④  三唑仑
⑤  扎来普隆
【单选题】 与苯二氮?类无关的作用是
①  长期大量应用产生依赖性
②  大量使用产生锥体外系症状
③  有镇静催眠作用
④  有抗惊厥作用
⑤  中枢性骨骼肌松弛作用
【多选题】 属于苯丙二氮卓类的药物有
①  A、氯氮卓
②  B、苯巴比妥
③  C、地西泮
④  D、硝西泮
⑤  E、奥沙西泮
【单选题】 铈量法中常用的滴定剂是
① 
②  硫酸铈
③  高氯酸
④  亚硝酸钠
⑤  硫代硫酸钠
随机题目
【单选题】 果汁猪扒和肉料烹制前预制需要上粉,是( )。
①  半煎炸粉
②  吉列粉
③  酥炸粉
④  干粉
【单选题】 上海菜中的软炸鱼丁应跟用( )味碟。
①  辣酱油
②  三合油
③  花椒盐
④  白胡椒
【单选题】 生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是( )。
①  直切刀法
②  推切刀法
③  正斜刀法
④  反斜刀法
【单选题】 不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。
①  把亚硝酸盐当作食盐食用
②  食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品
③  吃了腌制的咸菜
④  食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
【单选题】 烹调法研究的重点是( )。
①  火候、味型和菜品的属性
②  火力、味型和菜品的属性
③  工艺程序、工艺方法和操作要领
④  功能、作用和技术要领
【判断题】 把食物原料放在油锅内炸熟,这里发生的是对流传热。
①  正确
②  错误
【判断题】 把调味品放进原料中拌匀后是否需要放置一段时间等等、放一放,是腌制与拌味的一个区别。
①  正确
②  错误
【判断题】 素菜是以植物类和菌类食物为原料制成的菜肴。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化,主要的有物理分解作用、凝固作用、水解作用、酯化作用、氧化作用等。
①  正确
②  错误