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【单选题】【消耗次数：1】

目标模式的创始人是( )

① 皮亚杰

② 加德纳

③ 布鲁纳

④ 博比特

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③ 日内瓦学派

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① 正确

② 错误

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② B詹姆斯.多得森

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【单选题】对热处理最敏感的维生素是( )。

① 维生素C

② 维生素D

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① 碳水化合物

② 脂肪

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① 蛋白质的消化率

② 蛋白质的功效比值

③ 蛋白质的净利用率

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【单选题】蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。

① PER

② NPU

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【单选题】下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸？( )。

① 赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸

② 赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸

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① 询问法

② 记帐法

③ 称重法

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① 锌

② 铬

③ 硒

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【单选题】人体暗适应能力下降与哪种维生素缺乏相关( )。

① 维生素B1

② 维生素C

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【单选题】一般来说，膳食营养供给量比营养生理需要量( )。

① 稍低

② 稍高

③ 相等

④ 低得多

⑤ 高得多

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