【单选题】【消耗次数:1】
为了提高氨基酸的利用率,输入每克氨基酸加入非蛋白质热源的质量是( )。
5~6g
0.5~1g
1~2g
10~20g
2~3g
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①  正确
②  错误
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①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
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②  含硫氨基酸
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①  正确
②  错误
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⑤  合理的热卡/氮比值
【单选题】 下列氨基酸不参与蛋白质合成的是
①  谷氨酰胺
②  半胱氨酸
③  羟赖氨酸
④  酪氨酸
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【单选题】 谷类蛋白质的第一限制氨基酸是
①  蛋氨酸
②  苏氨酸
③  色氨酸
④  亮氨酸
⑤  赖氨酸
【判断题】 氨基酸是构成蛋白质的基本单位。
①  正确
②  错误
【单选题】 食物中1g蛋白质产生的能量是
①  16.84kJ/g
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