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【单选题】【消耗次数：1】
CNC装置软件结构的特点（ ）
① 多任务并行处理
② 并行处理
③ 并行处理中的信息交换和同步
④ 以上选项全选
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①  正确
②  错误
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①  对
②  错
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③  并行处理机
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②  任务级
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①  处理机操作和通道操作是并行的
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②  错误
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①  正确
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【判断题】 同步通信常用于并行通信。
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①  正确
②  错误
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①  水煮鱼
②  麻婆豆腐
③  佛跳墙
④  毛血旺
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【多选题】 下列不属于江苏风味的是（　）。
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【多选题】 鄂菜由（　）地方菜组成。
①  宜昌
②  武汉
③  荆州
④  黄州
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【单选题】 多种维生素在受热时易被（　），使原有功效丧失。
①  水解
②  分解
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①  焗法与浸发
②  煮发与蒸发
③  浸发与泡发
④  冷水发与热水发
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【单选题】 粤菜料头中走油田鸡料是:（　）。
①  蒜茸、姜米、短葱榄
②  姜米、蒜茸、葱度
③  蒜茸、姜米、葱花
④  蒜茸、姜米、葱米
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【单选题】 下列不属于浙菜的是（　）。
①  醉糟鸡
②  蜜汁火方
③  冰糖甲鱼
④  黄鱼羹
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【单选题】 对于筋络较多的鸭脯，应该使用“非标准刀法”中的（　）进行处理，使其断筋防收缩，松驰平整，易于成熟入味，质感松嫩。
①  拍法
②  戳法
③  剞法
④  剁法
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【单选题】 冬瓜盅在初步熟处理时最宜用（　）。
①  冷不滚
②  暖水滚
③  热水滚
④  沸水滚
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【单选题】 下列菜系既是北方菜的基础又是御膳组成部分的是（　）。
①  川菜
②  徽菜
③  浙菜
④  鲁菜
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