学前儿童膳食中脂类主要来源的动物性食物有( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 豆类

② 牛油

③ 干果类

④ 菜籽油

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【单选题】学前儿童膳食中脂类主要来源的植物性食物有( )。

① 蔬菜

② 水果

③ 豆类

④ 谷类

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② 瘦肉、鱼、大米、蛋

③ 瘦肉、鱼、奶、蛋

④ 肥肉、鱼、奶、蛋

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① 锌

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① 组氨酸

② 赖氨酸

③ 蛋氨酸

④ 苏氨酸

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高

② 河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒

③ 死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒

④ 吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒

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【单选题】膳食中下面属于植物性蛋白质的主要来源是( )。

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① 微量元素

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③ 动物性蛋白质

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