【单选题】【消耗次数:1】
由于蛋白质的互补作用,玉米蛋白质的生理价值是60%,小麦蛋白质的生理价值是67%,黄豆蛋白质的生理价值是65%,而它们综合在一起的生理价值是( )。
73%
74%
80%
89%
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【单选题】 蛋白质有许多生理功能,但是( )不属于蛋白质的生理功能。
①  解毒
②  免疫
③  提供热量
④  清除体内的自由基
【单选题】 从含量和生理价值来看,天然食物中最好的蛋白质来源是
①  畜肉
②  禽肉
③ 
④ 
⑤ 
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【简答题】 蛋白质对人体有哪些生理功能?
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
【单选题】 相对来说,蛋白质最主要的生理功能是( )。
①  A.提供热能
②  B.调节生理功能
③  C.构成和修补人体组织
④  D.促进消化和排泄
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
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【单选题】 为反对袁世凯刺杀宋教仁和“善后大借款”,孙中山在1913年领导革命党人发动了( )
①  二次革命
②  护国战争
③  护法战争
④  北伐战争
【单选题】 1978年,中国共产党重新确立实事求是思想路线的会议是( )
①  中共十一届三中全会
②  中共十一届六中全会
③  中共十二届三中全会
④  中共十二届六中全会
【单选题】 1898年发表《劝学篇》一文,对抗维新变法的洋务派官僚是( )
①  李鸿章
②  左宗棠
③  刘坤一
④  张之洞
【单选题】 1895年签订的将中国领土台湾割让给日本的不平等条约是( )
①  《南京条约》
②  《北京条约》
③  《天津条约》
④  《马关条约》
【单选题】 中国共产党第一次明确提出反帝反封建民主革命纲领的会议是( )
①  中共一大
②  中共二大
③  中共三大
④  中共四大
【单选题】 新中国第一次正式提出实现“四个现代化”奋斗目标的会议是( )
①  第一届全国人民代表大会
②  第二届全国人民代表大会
③  第三届全国人民代表大会
④  第四届全国人民代表大会
【单选题】 “天人合一”学说的创立者是西汉的( )。
①  董仲舒
②  司马光
③  王夫之
④  王阳明
【单选题】 从不同区域的供水能力来看,水资源量供应的能力最高的地区是( )
①  东部
②  西部
③  南部
④  中部
【单选题】 下列不属于环保能源的是( )。
①  太阳能
②  风能
③  生物质能
④  石油
【单选题】 ( )是连接人与自然之间的纽带,是人类生存的最基础的条件。
①  获取资源
②  劳动实践
③  获取利益
④  改造自然