烩饭的营养价值要比一种品种的饭要高，说明蛋白质的( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 互补作用

② 联合作用

③ 辅助作用

④ 合成作用

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【单选题】含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为

① 蛋白质的营养作用

② 蛋白质的互补作用

③ 蛋白质的协同作用

④ 蛋白质的配伍作用

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【多选题】为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有

① 供给足够的能量

② 利用蛋白质的互补作用

③ 提高蛋白质的消化率

④ 供给更多的蛋白质

⑤ 供给大量的维生素

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【单选题】由于蛋白质的互补作用，玉米蛋白质的生理价值是60%，小麦蛋白质的生理价值是67%，黄豆蛋白质的生理价值是65%，而它们综合在一起的生理价值是( )。

① 73%

② 74%

③ 80%

④ 89%

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【多选题】食物蛋白质营养价值的评价指标主要有？

① 蛋白质的生物价

② 蛋白质的消化率

③ 蛋白质的含量

④ 氨基酸评分

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【单选题】蛋白质营养价值高低取决于

① 氨基酸的种类

② 必需氨基酸的种类

③ 必需氨基酸的数量

④ 必需氨基酸的种类、数量及比例

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【单选题】以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是( )。

① 红豆米粥

② 红薯米粥

③ 南瓜米粥

④ 红薯玉米粥

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【单选题】环境中多种毒物会对人体产生联合作用。哪一种不属于联合作用。( )

① 相加作用

② 相减作用

③ 相乘作用

④ 撷抗作用

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【单选题】评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。

① 谷蛋白

② 鸡蛋蛋白

③ 小麦蛋白

④ 乳清蛋白

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【判断题】在后熟过程中，种子内的淀粉、蛋白质、脂肪等有机物的合成作用加强，呼吸减弱，酸度降低。

① 正确

② 错误

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【单选题】一个完整的旅游购买行为过程一般由( )开始。

① 收集信息

② 引起需要

③ 评价选择

④ 购买决策

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【单选题】旅游市场营销是从（）为起点，到满足旅游者的需求为终点的综合循环活动。

① 了解旅游者的需求

② 了解旅游目的地

③ 掌握旅游信息

④ 了解旅游价格

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【单选题】按照旅游消费者购买或使用某种旅游产品的时机、使用者的情况及所追求的利益不同来细分市场是（）。

① 心理细分

② 地理细分

③ 人口细分

④ 行为细分

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【单选题】旅游市场营销控制的第二个步骤是( )。

① 建立标准

② 衡量绩效

③ 获利性分析

④ 采取改进行动

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【单选题】现代旅游市场营销组织发展至今经历了四个阶段，其中第三阶段是（）。

① 简单销售部门

② 兼有附属业务的销售部门

③ 独立的旅游营销部门

④ 现代市场营销部门

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【单选题】家庭或组织中首先提出旅游消费建议或者是提出购买某种具体旅游产品的人是（）。

① 发起者

② 决定者

③ 影响者

④ 购买者

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【多选题】设置会计机构应考虑的因素包括（）。

① 单位规模的大小

② 经济业务和财务收支的繁简

③ 经营管理的要求

④ 会计人员的素质

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【多选题】符合《会计法》及相关法规规定的有（）。

① 对认真执行《会计法》、做出显著成绩的会计人员给予奖励

② B.任何单位和个人对违反《会计法》的行为有权检举

③ 从事会计工作的人员，必须取得会计从业资格证书

④ D.对遭受单击报复的会计人员，应当恢复其名誉和原有职务、级别

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【多选题】根据《中国注册会计师职业道德基本准则》，注册会计师在执行业务中必须遵守( )原则。

① 独立

② 客观

③ 公正

④ 廉洁

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【单选题】属于国家统一的会计制度的有（）。

① 《小企业会计准则》

② 《企业基础工作规范》

③ 《安徽省会计管理条例》

④ D.《可扩展商业语言》

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