下列岩石那些属于酸性岩（）。。（1.0分）

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【单选题】【消耗次数：1】

① A.花岗闪长岩；

② B.辉长岩；

③ C.玄武岩；

④ D.安山岩

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② B.中性的岩墙；

③ C.基性的岩床；

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④ D.辉长岩

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① 正确

② 错误

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③ 流纹岩

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③ C.动力变质作用；

④ D.混合岩化作用。

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【单选题】叫多的保留了阿拉伯人饮食特色的回族清真菜大多分布在（　）。

① 山东

② 西北

③ 沿海地区

④ 北京

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【单选题】上浆、上粉、拌粉所用淀粉的化学性质中，淀粉颗粒分散在水中后，在适当的温度下（　）会发生溶胀变化，形成均匀糊状溶液，这个过程叫淀粉（　）。

① 溶解

② 老化

③ 溶化

④ 糊化

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【单选题】野生猴头菇生长在（　）的树干或枯死部位。

① 榕树

② 桉树

③ 胡树

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【判断题】焗发干货就是把干料放在沸水或热水中，并加盖，让其在高温中加速吸水回软的方法。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 擅长炖、焖、煨、炒

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② 注重本色，以质取胜

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