生物质可以通过生物转化的方法生产乙醇，淀粉质原料、糖质原料和纤维素原料均可生产乙醇。糖质原料比淀粉质原料简单而直接；淀粉和纤维素制取乙醇需要水解糖化加工过程；纤维素水解比淀粉难得多。

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【判断题】不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。

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【判断题】植物细胞中淀粉合成时需ADPG，纤维素合成时需GDPG和UDPG，动物细胞中糖元合成时需UDPG().

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【判断题】纤维素的结构单位是葡萄糖

① 正确

② 错误

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【单选题】有关纤维素的说法，错误的是（）。

① 人体内含有能够促使纤维素水解的酶，纤维素在人体内能够被消化吸收

② 纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质

③ 纤维素是一种天然高分子化合物

④ 纤维素是一种多糖，能够水解生成葡萄糖

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【单选题】以玉米秸秆等富含纤维素的草本植物生产乙醇（可做生物汽油）被称为“第二代生物燃料”，俗称“草油”．下列说法正确的是（）。

① A.纤维素、乙醇均含有C、H、N等元素

② B.纤维素、乙醇遇到碘水均不变蓝

③ C.“草油”是利用草本植物提炼出来的石油

④ D.“草油”不能缓解石油紧缺问题

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【判断题】半纤维素在微生物制剂的作用下分解下产生木糖和单糖

① 正确

② 错误

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【判断题】碳水化合物是面粉的主要组成部分，占面粉总量的75%以上，其中包括可溶性糖和淀粉及纤维素。

① 正确

② 错误

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【判断题】纤维素、木质素和树胶都属于膳食纤维。

① 正确

② 错误

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【单选题】 β—淀粉酶，双称糖化淀粉酶，能将淀粉水解成大量的(　)和少量的高分子糊精，还能将糊精转化成麦芽糖。

① 果糖

② 葡萄糖

③ 麦芽糖

④ 蔗糖

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【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

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【判断题】企业将非流动资产或处置组首次划分为持有待售类别前，应当按照相关会计准则规定计量非流动资产或处置组中各项资产和负债的账面价值。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】持有待售的非流动资产或处置组在最终真正卖出时，企业应当将尚未确认的利得或损失计入当期损益。（　　）

① 对

② 错

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【判断题】持有待售资产和负债可以相互抵销。（　　）

① 对

② 错

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【单选题】（　　）是指向独立的基金缴存固定费用后，企业不再承担进一步支付义务的离职后福利计划。

① 设定提存计划

② 设定受益计划

③ 离职后福利

④ 职工福利

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【单选题】企业应当在职工为其提供服务的会计期间，将应缴存金额确认为负债，同时计入当期损益或相关资产成本。根据设定提存计划，预期不会在职工提供相关服务的年度报告期结束后（　　）个月内支付全部应缴存金额的，企业应当参照规定的折现率，将全部应缴存金额以折现后的金额计量。

① 三

② 六

③ 十二

④ 十六

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【单选题】（　　）是指参照以雇员收入和供职年限为基础的公式来确定退休福利支付金额的退休福利计划。

① 设定提存计划

② 设定受益计划

③ 离职后福利

④ 职工福利

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【单选题】关于设定受益计划说法不正确的是（　　）。

① 不需要预计未来工资增长

② 需要精算

③ 需要预计未来工资增长

④ 由企业承担与基金资产有关的风险

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【单选题】关于设定提存计划说法不正确的有（　　）。

① 企业不承担与基金资产有关的风险

② 不需要精算

③ 不需要预计未来工资增长

④ 由企业承担与基金资产有关的风险

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【单选题】（　　）指职工每服务一个单位会增加一个单位的福利权利，并且需要对每一个福利单位单独计量，以形成最终义务。

① 设定受益义务的现值

② 预期累积福利单位法

③ 设定受益计划

④ 当期服务成本

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【单选题】（　　）是指在设定受益计划之外的行为，一般是发生在企业合并、分立、清算等不能持续经营的时候，企业和职工商量下，终止原来的设定受益计划约定的义务。

① 结算

② 精算

③ 损失

④ 利得

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