【判断题】【消耗次数:1】
生物质可以通过生物转化的方法生产乙醇,淀粉质原料、糖质原料和纤维素原料均可生产乙醇。糖质原料比淀粉质原料简单而直接;淀粉和纤维素制取乙醇需要水解糖化加工过程;纤维素水解比淀粉难得多。
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【判断题】 不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。
①  正确
②  错误
【判断题】 植物细胞中淀粉合成时需ADPG,纤维素合成时需GDPG和UDPG,动物细胞中糖元合成时需UDPG().
①  正确
②  错误
【判断题】 纤维素的结构单位是葡萄糖
①  正确
②  错误
【单选题】 有关纤维素的说法,错误的是( )。
①  人体内含有能够促使纤维素水解的酶,纤维素在人体内能够被消化吸收
②  纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质
③  纤维素是一种天然高分子化合物
④  纤维素是一种多糖,能够水解生成葡萄糖
【单选题】 以玉米秸秆等富含纤维素的草本植物生产乙醇(可做生物汽油)被称为“第二代生物燃料”,俗称“草油”.下列说法正确的是()。
①  A.纤维素、乙醇均含有C、H、N等元素
②  B.纤维素、乙醇遇到碘水均不变蓝
③  C.“草油”是利用草本植物提炼出来的石油
④  D.“草油”不能缓解石油紧缺问题
【判断题】 半纤维素在微生物制剂的作用下分解下产生木糖和单糖
①  正确
②  错误
【判断题】 碳水化合物是面粉的主要组成部分,占面粉总量的75%以上,其中包括可溶性糖和淀粉及纤维素。
①  正确
②  错误
【判断题】 纤维素、木质素和树胶都属于膳食纤维。
①  正确
②  错误
【单选题】 β—淀粉酶,双称糖化淀粉酶,能将淀粉水解成大量的( )和少量的高分子糊精,还能将糊精转化成麦芽糖。
①  果糖
②  葡萄糖
③  麦芽糖
④  蔗糖
【单选题】 ()含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
①  A.蔬菜
②  B.水果
③  C.薯类
④  D.菌藻类
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【单选题】 在采购业务中,如果有采购方承担运费,那么在( )操作环节进行分摊运费。
①  填制采购订单
②  生成到货单
③  填制发票
④  发票与入库单结算
【单选题】 采购订单在什么情况下可以修改( )
①  已经审核未关闭
②  未审核
③  关闭
④  已经执行后续操作
【判断题】 已审核未关闭的采购订单可以参照生成采购到货单、采购入库单和采购发票。( )
① 
② 
【判断题】 已经审核的采购订单不能修改、删除,如果要修改、删除需要先弃审。( )
① 
② 
【判断题】 暂估业务是指发票已到货未到的业务。( )
① 
② 
【判断题】 已审核记账的采购发票不能进行现付,已现付的采购发票记账后不能取消现付。( )
① 
② 
【判断题】 “采购管理”的采购发票录入保存后,在采购管理中直接审核即可。( )
① 
② 
【多选题】 普通采购业务的基本流程包括:请购、( )和采购结算。
①  订货
②  到货处理
③  采购入库
④  采购发票
【多选题】 结算后退货业务,需要填制的单据有( )。
①  红字采购入库单
②  红字发票
③  采购订单
④  采购退货单
【多选题】 以下单据在采购管理中生成的是( )
①  采购订单
②  采购到货单
③  采购入库单
④  采购发票