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【单选题】【消耗次数：1】
提出“强化”理论的心理学家是( )
① 布卢姆
② 布鲁纳
③ 加涅
④ 斯金纳
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【判断题】 强化论是美国心理学家斯金纳提出的一种理论。该说法（ ）
①  正确
②  错误
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②  杜威
③  加涅
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①  华生
②  杜威
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①  脂肪
②  钙
③  铁
④  胆固醇
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【单选题】 膳食中铁的最佳来源是( )。
①  蔬菜
②  动物肝脏
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②  维生素D
③  维生素E
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【单选题】 人体中最经济、最重要的能量来源是( )。
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④  矿物质
⑤  维生素
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【单选题】 评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①  蛋白质的消化率
②  蛋白质的功效比值
③  蛋白质的净利用率
④  蛋白质的生物价
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【单选题】 蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。
①  PER
②  NPU
③  NPR
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⑤  NBI
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【单选题】 下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸？( )。
①  赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸
②  赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
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【单选题】 ( )适用于一般门诊病人的膳食调查方法。
①  询问法
②  记帐法
③  称重法
④  查帐法
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【单选题】 味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏( )。
①  锌
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