【单选题】【消耗次数:1】
投影法的分类有 和平行投影法两种,其中平行投影法又可分为 和 两种。请选择以下选项的正确顺序:1、平行投影法 2、中心投影法 3、正投影 4、斜投影
1,2,3
3,4,2
1,3,4
2,3,4
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【单选题】 工程上常用的()有中心投影法和平行投影法。
①  投影法
②  图解法
③  技术法
④  作图法
【单选题】 平行投影法分为(  )
①  斜投影法和正投影法
②  中心投影法和正投影法
③  中心投影法和斜投影法
④  轴测投影法和标高投影法
【单选题】 平行投影法又分为( )。
①  斜投影法和垂直投影法
②  中心投影和垂直投影法
③  正投影法和斜投影法
④  水平投影法和垂直投影法
【单选题】 下列投影法中不属于平行投影法的是( )
①  中心投影法
②  、正投影法
③  斜投影法
【单选题】 工程常用的投影法分为两类中心投影法和( )
①  平行投影法
②  垂直投影法
③  间接法
④  镭射投影法
【多选题】 工程上常用的投影法有______ 和______这两种
①  平行投影法
②  斜投影法
③  中心投影法
④  正投影法
【多选题】 投影法可分为()。
①  平行投影法
②  中心投影法
③  正投影法
④  点投影法
⑤  斜投影法
【单选题】 在建筑制图中,最常用的投影法是平行投影法中的( )。
①  正投影法
②  水平投影法
③  垂直投影法
④  斜投影法
【单选题】 平行投影法的投影线相互平行,若形体离投影面愈远,则投影大小( )。
①  不变
②  愈小
③  无法确定
④  愈大
【单选题】 投影法分为(  )
①  斜投影法和正投影法
②  中心投影法和正投影法
③  中心投影法和平行投影法
④  平行投影法和正投影法
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【单选题】 宰杀活鱼第一步应先放血,常用放血的方法是( )。
①  切断鳃根
②  切断喉管
③  斩下鱼头
④  切开鱼背
【判断题】 把食物原料放在锅内炸熟,这里发生的是对流传热。
①  正确
②  错误
【判断题】 下册,上册主要介绍农产品养殖技术,下册主要介绍食品加工工艺。
①  正确
②  错误
【判断题】 一般来说,面食可分为南味、北味两大风味,京式、广式、苏式三大流派。
①  正确
②  错误
【判断题】 中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称 ( )
①  正确
②  错误
【判断题】 中餐上菜时,遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴,应先上正菜,再上调配料或洗手盅。
①  正确
②  错误
【多选题】 下列属于“藏北三珍”的是( )。
①  冬虫夏草炖血鸡
②  人参果拌酥油大米饭
③  马奶酒
④  蘑菇炖羊肉
【单选题】 根据复合味的概念,糖醋排骨的味型属于( )。
①  复合味
②  双合味
③  三合味
④  多合味
【单选题】 在烹制前原料造型基本工艺中,香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约( )重的大丸子,放在干净白芝麻上,沾上芝麻,再按压成扁圆形。
①  10克
②  15克
③  20克
④  25克
【单选题】 清蒸滑鸡使用清芡,这里体现了调芡色的( )原则。
①  根据调味品的颜色来调芡色
②  肉为主色,芡跟肉色
③  适合菜式的风味特点
④  适合菜肴的名称