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【多选题】【消耗次数：1】

按模样特征分类（）

① 整模造型

② 分模造型

③ 挖砂造型

④ 假箱造型

⑤ 活块造型和刮板造型

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【多选题】挖沙或假箱造型时候，分型面：（）

① 一定是曲面

② 一定是圆锥面

③ 可以是平

④ 一定是平面

⑤ 可以是曲面

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【单选题】没有分型面的造型是（）

① 整体模造型

② 分开模造型

③ 三箱造型

④ 熔模造型

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【多选题】电视纪实作品造型语言分类（）

① A观念造型语言

② B心理造型语言

③ C象征造型语言

④ D模糊造型语言

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【判断题】在AutoCAD中，线框造型、曲面造型和实体造型，都具有点、线、面、体积。

① 正确

② 错误

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【单选题】构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开。

① 食品造型与色彩的关系

② 食品造型所体现的价值

③ 食品造型与餐具容器的配备

④ 食品造型的用途

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【判断题】学前儿童手工更注重造型结果，而非造型过程。

① 对

② 错

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【单选题】造型时不能用嘴吹芯砂和（）

① 型芯

② 工件

③ 型砂

④ 砂箱

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【判断题】全部用手工或手动工具完成的造型工序称为手工造型

① 正确

② 错误

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【单选题】勾芡→斩件造型→成品。

① 浸炸

② 吊炸

③ 直炸

④ 猛火炸

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【多选题】幼儿园环境创设的造型规律为（）

① 造型选择符合幼儿年龄特征及其造型、审美要求

② 注意运用夸张和拟人的表现手法设计造型

③ 做到风格一致

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① 造型选择符合幼儿年龄特征及其造型、审美要求

② 注意运用夸张和拟人的表现手法设计造型

③ 做到风格一致

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随机题目

【单选题】以下关于脂类与动脉粥样硬化的关系，叙述错误的是?

① 脂肪的种类比总脂肪摄入量的影响更大

② SFA可以显著降低血浆HDL-C和LDL-C的水平

③ MUFA可降低血浆LDL-C和甘油三酯，而且不会降低HDL-C

④ PUFA可降低血清总胆固醇和LDL-C。

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【单选题】人体的非必需氨基酸有几种?

① 8

② 9

③ 10

④ 11

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【单选题】下列哪一选项不是维生素D的生理功能?

① 促进小肠对钙吸收

② 促进肾脏对钙、磷的重吸收

③ 促使骨、软骨及牙齿的矿化作用

④ 维持血钾水平

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【单选题】人体体格测量中,最重要的指标为( )

① 皮褶厚度

② 身高和体重

③ 胸围和腰围

④ 臀围

⑤ 头围

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【单选题】对基础代谢的阐述,以下哪一选项正确

① 食物热效应

② 因摄食而引起的额外能量消耗

③ 维持人体最基本生命活动所消耗的能量

④ 轻体力活动的能量消耗

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【单选题】痛风患者应限制的矿物质为

① 钠

② 钙

③ 铬

④ 铜

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【单选题】人体中含量最高的矿物质是?

① 铁

② 磷

③ 钙

④ 钠

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【单选题】下列食物中维生素A含量丰富的是?

① 鸡肝

② 猪肉

③ 玉米

④ 山药

⑤ 牛肉

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【单选题】可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量?

① 氢

② 氧

③ 碳

④ 氮

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【单选题】我国膳食结构中缺乏最严重的维生素是?

① VitD

② VitC

③ VitB1

④ VitB6

⑤ 叶酸

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