人们处于卖方市场时，企业所贯彻的是一种()。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 营销观念

② 社会营销观念

③ 产品观念

④ 推销观念

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【单选题】 13.人们处于卖方市场时，企业所贯彻的是一种()。

① 营销观念

② 社会营销观念

③ 产品观念

④ 推销观念

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【多选题】下列对推销观念与市场营销观念的描述正确的是

① 推销观念的出发点是目标市场

② 市场营销观念的中心是顾客需求

③ 推销观念的手段是推销和促销

④ 市场营销观念的目的是通过扩大市场来创造利润

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【单选题】在市场由“卖方市场”向“买方市场”过渡的过程中出现的营销观念是（）。

① 生产观念

② 产品观念

③ 推销观念

④ 市场营销观念

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【判断题】市场营销观念及社会营销观念。

① 正确

② 错误

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【单选题】企业营销理念经历了由生产观念、_____观念、_____观念、_____观念到社会营销观念的五个发展阶段。

① 产品、市场营销、推销

② 产品、推销、市场营销

③ 推销、产品、市场营销

④ 市场营销、产品、推销

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【简答题】推销观念与市场营销观念的主要区别。

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【单选题】在对企业营销管理哲学的发展演变阶段进行划分时，人们一般把市场营销观念和（　　）称为新观念。

① 产品观念

② 生产观念

③ 社会市场营销观念

④ 推销观念

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【单选题】目标市场营销是以下哪一种观念的体现（）

① 生产观念

② 推销观念

③ 产品观念

④ 市场营销观念

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【判断题】社会营销观念的营销顺序是“市场及社会利益需求——企业——产品——市场”

① 正确

② 错误

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【多选题】下列观念中属于现代营销管理观念的是（）。

① 生产观念

② 推销观念

③ 营销观念

④ 社会营销观念

⑤ 产品观念

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【单选题】下面不属于京式面点的是(　)。

① 驴打滚

② 狗不理包子

③ 艾窝窝

④ 蟹黄汤包

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【单选题】黑森林蛋糕用英文表示为( )。

① marble cake

② cheese cake

③ black cake

④ blackforest cake

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【单选题】下面不属于面点流派的是(　)。

① 京式

② 苏式

③ 广式

④ 川式

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【单选题】 “molder”的中文意思是指( )。

① 成型机

② 模具

③ 刷子

④ 叉子

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【单选题】 “Margarine”是指( )。

① 奶油

② 人造黄油

③ 奶酪

④ 起酥油

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【单选题】食品造型创作的主题一方面来自于( )，另一方面来自于创作者利用自身的情感进行造型创作的艺术加工。

① 食用者的愿望

② 餐具容器的配备

③ 上级要求

④ 食品自身的特点

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【单选题】清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液( )。

① 稀薄、弹性差

② 稀薄、黏性差

③ 黏性较大，搅拌时不易带入空气

④ 黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难

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【单选题】在调制糖水黄油酱时，等黄油搅白后，要分次逐渐加入糖水，以防( )。

① 糖水不能全部溶于黄油中

② 黄油酱太粘稠

③ 黄油酱与水不溶

④ 黄油酱变黄、搅澥

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【单选题】清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复( )、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。

① 揉捏成形

② 搓制

③ 擀叠

④ 解冻

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【单选题】制作( )时，如果选用熔点低的流体油脂，吸湿面粉的能力强，擀制时容易发粘，并影响制品的酥松性。

① 面包面坯

② 混酥面坯

③ 饼干面坯

④ 蛋糕糊

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