下列关于餐饮礼仪的说法正确的是( )

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【多选题】【消耗次数：1】

下列关于餐饮礼仪的说法正确的是( )

① 宴请客人前应对客人的用餐禁忌加以了解

② 同学聚会时应选择高档典雅的场所，而且规格档次要尽可能高

③ 西餐宴会位次的排列应遵循女士优先、左高右低等原则

④ 香槟酒以在10℃左右饮用最好

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【多选题】下列关于餐饮礼仪的说法正确的是( )

① 宴请客人前应对客人的用餐禁忌加以了解

② 同学聚会时应选择高档典雅的场所，而且规格档次要尽可能高

③ 西餐宴会位次的排列应遵循女士优先、左高右低等原则

④ 香槟酒以在10℃左右饮用最好

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① 正确

② 错误

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① √

② ×

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【多选题】下面关于餐饮礼仪正确的是( )

① 在正式的宴会中,只要坐下就要打开餐巾

② 中途暂时离座时把餐巾放在椅面上

③ 餐巾可以用来擦汗、擦脸

④ 西餐宴会中，主人将餐巾铺在腿上是宴会开始的标志

⑤ 西餐刀叉的摆放要横在餐盘上

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① 正确

② 错误

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① 以右为上（遵循国际惯例）

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【多选题】西式宴请礼仪座次排列的规则是（）

① 恭敬主宾

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⑤ 距离定位

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① √

② ×

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① 正确

② 错误

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① 柏拉图

② 博克

③ 亚里士多德

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② 亚里士多德

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② 《孟子》

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