【多选题】【消耗次数:1】
可以给人体提供热能的营养素包括:
蛋白质
脂肪
碳水化合物
矿物质
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【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【判断题】 蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为:4:9:4。
①  正确
②  错误
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是?
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【判断题】 三大产能营养素包括碳水化合物、脂肪和维生素。
①  正确
②  错误
【判断题】 碳水化合物有节约蛋白质的作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中的恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】 单位重量的( )所能提供的能量要比碳水化合物和蛋白质的更多。
①  维生素
②  脂肪
③  膳食纤维
④  矿物质
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【判断题】 当引导客人上楼时,应该让客人走在前面,接待人员走在后面;若是下楼时,应该由接待人员走在前面,客人走在后面。( )
①  正确
②  错误
【判断题】 宋明理学亦称为“道学”。( )
①  正确
②  错误
【判断题】 《周易》的内容主要包括“经”和“传”两部分。( )
①  正确
②  错误
【多选题】 青铜器的用途有( )。
①  货币
②  乐器
③  生产工具
④  日用器皿
【多选题】 彩瓷分为哪几种?( )
①  斗彩
②  五彩
③  素三彩
④  青花
【多选题】 行当是中国戏曲特有的表演体制,又称作“角色行当”,其主要类型有( )。
① 
② 
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【多选题】 中国画在分类上有“画分三科”,指的的是( )。
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②  油画
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④  人物
【单选题】 运用特定原理,对研究所得的数据进行综合处理,以提示事物内在的规律的方法,是( )。
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④  信息论
【单选题】 电影表现手法——“蒙太奇”的含义是( )。
①  声音制作
②  录制
③  冲洗
④  剪接
【单选题】 在我国陶瓷历史上,以( )瓷器最盛。
① 
② 
③  东汉
④