【单选题】【消耗次数:1】
饱和脂肪酸可升高血脂,其与脂肪酸碳链中的碳原子的长度有关,其中碳原子数目在( )可显著升高血脂?
<6个碳原子的脂肪酸
6~10个碳原子的脂肪酸
12~16个碳原子的脂肪酸
18个碳原子以上的脂肪
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【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【单选题】 具有2n个碳原子的饱和脂肪酸在体内完全氧化成CO2和H2O,净生成多少个ATP
①  17n/2-7
②  17n/2-14
③  17n-7
④  (17n-45)/2
⑤  17n-14
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【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【判断题】 人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【单选题】 属于必需脂肪酸的是
①  DNA
②  n-3系列脂肪酸
③  亚油酸
④  多不饱和脂肪酸
⑤  n-6多不饱和脂肪酸
【单选题】 反式脂肪酸不能升高血清
①  低密度脂蛋白水平
②  高密度脂蛋白水平
③  TC/HDL-C比值
④  LDL-C/HDL-C比值
【单选题】 反式脂肪酸不能升高血清?
①  低密度脂蛋白水平
②  高密度脂蛋白水平
③  TC/HDL-C比值
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