【多选题】【消耗次数:1】
为更好地发挥蛋白质的营养作用,应采取的措施有
供给足够的能量
利用蛋白质的互补作用
提高蛋白质的消化率
供给更多的蛋白质
供给大量的维生素
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【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
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①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
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①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 乳中蛋白质的消化率较高,一般为( )。
①  90%~92%
②  87%~89%
③  81%~83%
④  78%~80%
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①  正确
②  错误
【判断题】 选择框架中的多个控件,按下Shift键点击各控件或按下Ctrl键的同时用鼠标拖拉框架内的控件。
①  正确
②  错误
【判断题】 字符串"AB"与"ab"是两个相等的字符串。
①  正确
②  错误
【判断题】 在For控制变量初值To[Step]结构中,初值只能取数值。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【单选题】 j的值分别是()。
①  1530
②  1540
③  1430
④  1440
【单选题】 下列控件中可用于接受用户输入文本,又可用于显示文本的是()。
①  Label控件
②  TextBox控件
③  Timer控件
④  CommandButton控件
【单选题】 下列关于属性设置的叙述正确的是()。
①  所有的对象都有同样的属性
②  控件的属性只能在设计时修改,运行时无法改变
③  控件的属性都有同样的默认值
④  引用对象属性的格式为:对象名称.属性
【单选题】 下面逻辑表达式值为真的是()。
①  "A""a"
②  "9""a"
③  "That""Thank"
④  1212.1
【单选题】 表达式16/4-2^3*8/4Mod5\2的值为()。
①  2
②  14
③  20
④  4