【单选题】【消耗次数:1】
下列哪些指标可用来衡量蛋白质的利用率
生物价
蛋白质净利用率
蛋白质功效比值
以上均是
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【单选题】 蛋白质净利用率(%)表达为( )。
①  消化率×生物价
②  功效比值×生物价
③  消化率×功效比值
④  利用率×生物价
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【单选题】 为了提高氨基酸的利用率,输入每克氨基酸加入非蛋白质热源的质量是( )。
①  5~6g
②  0.5~1g
③  1~2g
④  10~20g
⑤  2~3g
【单选题】 下列哪一选项对食物蛋白质的生物价描述正确
①  评价食物蛋白质含量的一项指标
②  评价食物蛋白质消化程度的一项指标
③  评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
④  评价食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标
【单选题】 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①  蛋白质生物价
②  蛋白质功效比值
③  蛋白质消化率
④  蛋白质净利用率
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
随机题目
【判断题】 上下级人民法院的关系是领导与被领导的关系
①  正确
②  错误
【判断题】 每个公民都享有隐私权,因此,关于官员的私生活的报道是违法的。
①  正确
②  错误
【多选题】 立法的原则包括
①  依法立法原则
②  科学立法原则
③  民主立法原则
④  比较立法原则
【多选题】 根据权限划分我国的有权法律解释可以分为
①  立法解释
②  行政解释
③  司法解释
④  人大解释
【单选题】 在一起案件中,主审法官认为,生产假化肥案件中的“假化肥”不属于《刑法》第一百四十条规定的“生产者、销售者在产品中掺杂、掺假,以假充真,以次充好或者以不合格产品冒充合格产品”中的“产品”范畴,因为《刑法》第一百四十七条对“生产假农药、假兽药、假化肥”有专门规定。关于该案,法官采用的法律解释方法属于下列哪一种?
①  比较解释
②  历史解释
③  体系解释
④  目的解释
【单选题】 某地法院在审理案件过程中发现,该省人民代表大会所制定的地方性法规规定与国家某部委制定的规章规定不一致,不能确定如何适用。在此情形下,根据我国《宪法》和《立法法》,下列哪种处理办法是正确的?
①  由国务院决定在该地方适用部门规章。
②  由全国人民代表大会决定在该地方是适用地方性法规还是适用部门规章。
③  由最高人民法院通过司法解释加以决定。
④  由国务院决定在该地方适用地方性法规,或者由国务院提请全国人民代表大会常务委员会裁决在该地方适用部门规章。
【单选题】 下列选项不属于法律职业技能的是
①  职业语言
②  职业思维
③  职业知识
④  职业道德
【单选题】 我国宪法规定:中华人民共和国公民在法律面前一律平等。这里的“法律”应作
①  扩充解释
②  限制解释
③  字面解释
④  逻辑解释
【单选题】 下列说法错误的是
①  守法的主体包括国家机关
②  守法的主体包括各种社会团体和社会组织
③  守法的主体还包括执政党
④  守法的主体不包括无民事行为能力人和未达到刑事责任年龄的人
【单选题】 有公园规定:“禁止攀枝摘花。”此规定从法学的角度看,也可以解释为:不允许无故毁损整株花木。这一解释属于下列哪一项?
①  扩大解释
②  文法解释
③  目的解释
④  历史解释