公式“储留N / 食物N×100”在营养学中主要用于评价下列哪种营养素的营养价值

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【单选题】【消耗次数：1】

① 蛋白质

② 脂肪

③ 碳水化合物

④ 维生素A

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

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② 错误

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① 蛋白质

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③ 维生素

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【单选题】消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)

① 蛋白质

② 热能

③ 维生素

④ 矿物质

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① 正确

② 错误

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② 错误

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① 正确

② 错误

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① 先在企业内部各受益单位之间进行一次交互分配

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