【多选题】【消耗次数:1】
高脂血症人群膳食中对于脂肪和胆固醇摄入,哪些合理
少吃猪肉,多吃海鱼,多食豆制品
动物内脏、脑和蛋黄尽量不吃
烹调尽量选择植物油
胆固醇摄入量可不受限制
参考答案:
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【判断题】 血液中胆固醇来源主要来源于食物中胆固醇吸收和体内胆固醇合成
①  正确
②  错误
【多选题】 胆固醇包括
①  低密度胆固醇
②  中密度胆固醇
③  低密度胆固醇
④  蛋黄胆固醇
【判断题】 植物固醇具有升高胆固醇的作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 蛋黄中起到降低胆固醇作用的成分是
①  脑磷脂
②  神经鞘磷脂
③  卵磷脂
④  脑苷脂
【单选题】 每100g蛋黄中的胆固醇含量约为
①  15mg
②  200 mg
③  500 mg
④  1000 mg
⑤  1510 mg
【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉,蛋白质含量丰富,脂肪含量较多,能量高,含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入无需限量。( )
①  正确
②  错误
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①  猪脑
②  内脏
③  蛋黄
④  海鱼
【多选题】 高胆固醇的食物有哪些?
①  A.肥肉 
②  B.瘦肉 
③  C.蛋黄
④  D.动物内脏
【单选题】 “坏胆固醇”是指
①  高密度胆固醇
②  所有胆固醇
③  外源性胆固醇
④  低密度胆固醇
【单选题】 “好胆固醇”是指
①  高密度胆固醇
②  所有胆固醇
③  外源性胆固醇
④  低密度胆固醇
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误