动物性食物如瘦肉、肝脏等富含铁。

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【判断题】【消耗次数：1】

动物性食物如瘦肉、肝脏等富含铁。

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【判断题】动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。

① 正确

② 错误

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【单选题】以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（　）。

① 河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高

② 河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒

③ 死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒

④ 吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒

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【单选题】下列物质中是来自动物性食物的动物活性成分是

① 类胡萝卜素

② 褪黑素

③ 萜类化合物

④ 酮类化合物

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【单选题】动物性油脂如黄油中，一般含______比较多。

① 饱和脂肪酸

② 反式脂肪酸

③ 不饱和脂肪酸

④ 不确定

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① 锌

② 维生素C

③ 维生素B1

④ 碳水化合物

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【单选题】学前儿童膳食中脂类主要来源的动物性食物有( )。

① 豆类

② 牛油

③ 干果类

④ 菜籽油

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① 组氨酸

② 赖氨酸

③ 蛋氨酸

④ 苏氨酸

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【判断题】牛奶是富含铁的食物。

① 正确

② 错误

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【单选题】膳食中动物性蛋白质的主要来源是（）。

① 瘦肉、豆腐、奶、蛋

② 瘦肉、鱼、大米、蛋

③ 瘦肉、鱼、奶、蛋

④ 肥肉、鱼、奶、蛋

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【单选题】下列动物性食品中脂肪含量最高的是

① 猪肉

② 牛肉

③ 兔肉

④ 羊肉

⑤ 鸡肉

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【判断题】在卧式铣床上加工表面有硬皮的毛坯零件时，应采用逆铣切削。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【单选题】造成车床主轴抬高或倾斜的主要原因是（）

① 切削力

② 夹紧力

③ 主轴箱和床身温度上升

④ 刀具温度高

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 人体辐射

② 部件摩擦

③ 日光照射

④ 空气对流

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① 成形运动

② 调位运动

③ 切入运动

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【单选题】工件在机械加工中允许存在合理的加工误差，这是因为（）。

① 包括上述所有原因

② 精度要求过高、制造费用太高

③ 零件允许存在一定的误差

④ 生产中不可能无加工误差

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① 正确

② 错误

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