【单选题】【消耗次数:1】
生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的
质量和比例
组成和质量
含量和比例
含量和质量
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【单选题】 全胃肠营养液中必需氨基酸和非必需氨基酸的含量是()
①  1:1
②  1:2
③  2:1
④  1:3
⑤  3:1
【单选题】 大豆必需氨基酸含量较低的是
①  色氨酸
②  赖氨酸
③  蛋氨酸
④  苯丙氨酸
【判断题】 氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。
①  正确
②  错误
【单选题】 问卷法搜集工作信息的质量取决于问卷设计的质量和( )。
①  样本的多少
②  调查者的水平
③  被调查者的文化素质水平和态度
④  问卷是否简洁明了
【单选题】 蛋白质生物合成中多肽的氨基酸排列顺序取决于
①  相应tRNA的专一性
②  相应氨酰tRNA合成酶的专一性
③  相应mRNA中核苷酸排列顺序
④  相应tRNA上的反密码子
【判断题】 酪氨酸和苏氨酸都是条件必需氨基酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 大豆中含量较少的氨基酸是
①  蛋氨酸
②  苏氨酸
③  色氨酸
④  亮氨酸
⑤  赖氨酸
【判断题】 由膳食供给的蛋白质,只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致,才能被充分利用。
①  正确
②  错误
【判断题】 订货成本的高低取决于全年订货的数量与质量。
①  正确
②  错误
【判断题】 蛋白质由多种氨基酸组成。一种是必需氨基酸,另一种是非必需氨基酸。
①  正确
②  错误
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