【单选题】【消耗次数:1】
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以
8.25
7.25
6.25
5.25
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【单选题】 食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
①  10%
②  14%
③  12%
④  16%
【单选题】 50g食物蛋白质中含氮量约( )。
①  6g
②  8g
③  16g
④  36g
【单选题】 食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
①  称量法
②  微量凯氏定氮法
③  灰化法
④  系数计算法
【单选题】 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。
①  5.85
②  6.05
③  6.25
④  6.45
【单选题】 下面那种食物中蛋白质含量最高()
①  肉类
②  奶类
③  水果
④  大豆
【单选题】 可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量?
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 用于测定食物中蛋白质的含量的元素为( )。
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?
①  2.00g
②  2.50g
③  6.40g
④  3.00gE、6.25g
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①  蛋白质的消化率
②  蛋白质的功效比值
③  蛋白质的净利用率
④  蛋白质的生物价
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
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【判断题】 常用的仪表防腐材料有氟塑料、钛、二钛、镐材等
①  正确
②  错误
【判断题】 对金属板料及角钢的凸起、翘曲等变形的矫正,常用延展法。
①  正确
②  错误
【判断题】 机电工程实测关键项目合格率不得低于90%。
①  正确
②  错误
【判断题】 反馈控制又称偏差控制,其控制作用是通过给定值与反馈量的差值进行的
①  正确
②  错误
【判断题】 自动控制系统和人工控制系统的共同特点:检测偏差,并用检测到的偏差去纠正偏差,偏差是通过反馈建立起来的
①  正确
②  错误
【判断题】 定轴轮系中各齿轮的转向关系都可以用正负号来表示。
①  正确
②  错误
【多选题】 小儿肺炎心力衰竭的临床表现有()
①  A心率突然>180次/分
②  B呼吸突然加快>60次/分
③  C突然极度烦躁不安发绀心青低钝奔马律
④  D肝迅速增大
【多选题】 缺氧发作的处理有()
①  A吸氧
②  B胸膝卧位
③  C镇静剂
④  D人工呼吸
【多选题】 肾上腺皮质激素的应用有()
①  A中毒症状明显
②  B严重喘息
③  C重型肺炎
④  D胸膜有渗出
【多选题】 2011年卫生部纪念“5·12”国际护士节暨全国推进优质护理服务表彰大会上,我院荣获的奖项是()。
①  A “全国优质护理服务优秀医院”
②  B “全国优质护理服务优秀病房”:骨关节科
③  C “全国优质护理服务优秀护士”:王玉
④  D “全国优质护理服务优秀护士”:黄英丽