【多选题】【消耗次数:1】
以下对合理营养的基本要求,正确的是
摄取的食品应供给足量的营养素和热能
食物应对人体无毒害
食物不应有微生物污染及腐败变质
爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味,所以是良好的烹调方法
应有合理的膳食制度和良好的进食环境
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【判断题】 食品腐败变质与微生物有关,与温度无关。
①  正确
②  错误
【判断题】 食品污染和食品变质是营养学研究的主要内容。
①  正确
②  错误
【判断题】 粗细搭配有利于合理摄取营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 当新鲜蔬菜缺乏时,可用何种食品作为维生素C的良好食物来源?
①  豆腐
②  腐竹
③  豆芽
④  扁豆
⑤  绿豆
【单选题】 鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。
①  副溶血性弧菌
②  大肠杆菌
③  沙门氏菌
④  葡萄球菌
【判断题】 食物在烹调时营养素遭到损失是不可避免的,但如果采取一些保护性措施,则能使菜肴保存更多的营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )能调节生理机能,是供给人体热能的营养素之一。
①  脂类
②  蛋白质
③  膳食纤
④  碳水化合物
【判断题】 由于蔬果含有大量的营养物质,可被微生物利用,导致蔬果的腐败变质。
①  正确
②  错误
【单选题】 以下是维生素A良好食物来源
①  谷类
②  绿叶蔬菜
③  动物肝脏
④  鱼卵
【单选题】 食物热效应最大的营养素为
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  不一定
随机题目
【判断题】 销售中,为使客户更快地了解销售员说话的意图,往往要用通俗化的语言,以最少的字句包含尽量多的内容,来打动客户
①  正确
②  错误
【多选题】 提问的常用方法有?
①  封闭式提问
②  引导式提问
③  开放式提问
④  探索性提问
【单选题】 人与人之间的润滑剂是?
①  赞美
②  炫耀
③  倾听
④  沟通
【单选题】 面对犹豫不决的客户,销售员应?
①  介绍优点
②  告知限时、限量
③  给其折扣
④  帮客户做决定
【判断题】 敬语的最大特点是彬彬有礼,热情而庄重,使用敬语时一定要注意时间地点和场合,使用的语调要甜美柔和
①  正确
②  错误
【判断题】 好口才不是天生的,是通过环境的影响和后天的努力逐步提高的
①  正确
②  错误
【判断题】 礼貌是一种谦虚恭敬的表现。表示礼貌的语言叫做礼貌语言。文明礼貌的语言总的来说要做到和气、文雅、谦逊
①  正确
②  错误
【判断题】 对服务人员而言,语言仅是一种交流工具,并不是一种服务工具
①  正确
②  错误
【判断题】 在与顾客谈话时掌握好音调和节奏是十分重要且必要的,我们应该通过婉转柔和的语调,创造一种和谐的气氛和良好的语言环境
①  正确
②  错误
【判断题】 称呼语是指服务人员对客人的尊称,一般称呼男宾,无论其年龄大小与婚否,可统称为先生;女宾则根据婚姻而定,已婚女子称夫人,未婚女子称小姐
①  正确
②  错误