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【多选题】【消耗次数:1】
以下对合理营养的基本要求,正确的是
①
摄取的食品应供给足量的营养素和热能
②
食物应对人体无毒害
③
食物不应有微生物污染及腐败变质
④
爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味,所以是良好的烹调方法
⑤
应有合理的膳食制度和良好的进食环境
参考答案:
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【判断题】
食品腐败变质与微生物有关,与温度无关。
①
正确
②
错误
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【判断题】
食品污染和食品变质是营养学研究的主要内容。
①
正确
②
错误
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【判断题】
粗细搭配有利于合理摄取营养素。
①
正确
②
错误
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【单选题】
当新鲜蔬菜缺乏时,可用何种食品作为维生素C的良好食物来源?
①
豆腐
②
腐竹
③
豆芽
④
扁豆
⑤
绿豆
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【单选题】
鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。
①
副溶血性弧菌
②
大肠杆菌
③
沙门氏菌
④
葡萄球菌
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【判断题】
食物在烹调时营养素遭到损失是不可避免的,但如果采取一些保护性措施,则能使菜肴保存更多的营养素。
①
正确
②
错误
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【单选题】
( )能调节生理机能,是供给人体热能的营养素之一。
①
脂类
②
蛋白质
③
膳食纤
④
碳水化合物
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【判断题】
由于蔬果含有大量的营养物质,可被微生物利用,导致蔬果的腐败变质。
①
正确
②
错误
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【单选题】
以下是维生素A良好食物来源
①
谷类
②
绿叶蔬菜
③
动物肝脏
④
鱼卵
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【单选题】
食物热效应最大的营养素为
①
蛋白质
②
脂肪
③
碳水化合物
④
不一定
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随机题目
【判断题】
想象力是源于现实知识的合理推理的结果
①
对
②
错
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【多选题】
大师风范是()
①
中华民族的优秀文化遗产
②
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③
提高文化自觉自信的重要资源
④
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【多选题】
培育提高素质的途径()
①
善于发现
②
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③
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④
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【多选题】
新增的直连中心有()
①
沈阳
②
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③
重庆
④
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【多选题】
成功的新概念包括()
①
发展
②
选择
③
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④
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【多选题】
微信积极影响的具体表现()
①
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②
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③
便利记录
④
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⑤
便利家长的自我成长和修行
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【多选题】
师德的基本规范包括()
①
学高为师
②
热爱学生
③
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④
敬业奉献
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【多选题】
()是教育改革发展的战略主题。
①
坚持以人为本
②
坚持德育为先
③
全面实施素质教育
④
坚持全面发展
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【多选题】
专业技术人员道德的一般规范()
①
勤奋好学
②
探索创新
③
奉献社会
④
热爱科学
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【多选题】
移动学习APP中的课程学习包括()
①
在线学习
②
离线学习
③
混合学习
④
碎片化学习
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