【单选题】【消耗次数:1】
红外线生物学作用的基础是
免疫增强作用
生物氧化
热效应
蛋白质变性
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【单选题】 蛋白质生物学价值最高的食物是
①  牛肉
②  牛奶
③  鸡蛋
④  黄豆
【单选题】 食物蛋白质的生物学价值最高的是
①  玉米
②  黄豆
③  大米
④  鸡蛋
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  一级结构改变
②  空间构象破坏
③  辅基脱落
④  蛋白质水解
【单选题】 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
①  瘦肉
②  鸡蛋
③  牛乳
④ 
⑤  大豆制品
【单选题】 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。
①  鸡蛋
②  肥猪肉
③  大米
④ 
【单选题】 蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。
①  PER
②  NPU
③  NPR
④  BV
⑤  NBI
【单选题】 食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是( )。
①  大豆蛋白质
②  鸡蛋蛋白质
③  鱼类蛋白质
④  谷类蛋白质
⑤  肉类蛋白质
【多选题】 关于蛋白质变性的描述错误的是
①  是肽键断裂而引起的
②  都是不可逆的
③  不会使其生物活性丧失
④  可增加其溶解度
⑤  摄氏零下20度蛋白质全部变性
【单选题】 免疫球蛋白(Ig)的生物学活性除外()。
①  与抗原结合
②  活化补体
③  亲细胞作用
④  免疫调理
⑤  吞噬作用
随机题目
【单选题】 许多商品都有其( ),从增长到兴旺乃至萎缩,最后退出市场
①  生产周期
②  销售周期
③  生命周期
④  售后服务
【单选题】 标准是一定范围内共同使用和重复使用的一种( )文件
①  强制性
②  技术性
③  规范性
④  逻辑性
【单选题】 我国强制性国家标准代号为( )
①  GB
②  GB /T
③  DB
④  ISO24
【单选题】 GB/T3856-2007是( )代号
①  推荐性国家标准
②  推荐性行业标准
③  企业标准
④  地方标准
【单选题】 国家鼓励社会团体、企业制定( )推荐性标准的企业相关技术要求的团体标准、企业标准
①  参照
②  等同
③  低于
④  高于
【单选题】 按( ),商品标准可分为文件标准和实物标准
①  标准化对象的内容
②  标准的表达形式
③  标准的约束性
④  标准的适用范围
【单选题】 生产检验属于第几方检验( )
①  第一方
②  第二方 
③  第三方
④  第四方
【单选题】 (  )是按照检验商品的流向划分
①  公证检验
②  内销商品检验
③  验收检验 
④  生产检验  
【单选题】 (  )属于商品检验的内容之一
①  抽样检验
②  规格检验
③  破坏性检验
④  进出口商品检验
【单选题】 一般商品检验的正确程序( )
①  定标--抽样--检验--比较--判定--处理
②  抽样--检验--定标--比较--判定--处理
③  比较--定标--抽样--检验--判定--处理
④  抽样--比较--检验--定标--判定--处理