【单选题】【消耗次数:1】
蛋白质生物学价值最高的食物是
牛肉
牛奶
鸡蛋
黄豆
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【单选题】 食物蛋白质的生物学价值最高的是
①  玉米
②  黄豆
③  大米
④  鸡蛋
【单选题】 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。
①  鸡蛋
②  肥猪肉
③  大米
④ 
【单选题】 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
①  瘦肉
②  鸡蛋
③  牛乳
④ 
⑤  大豆制品
【单选题】 食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是( )。
①  大豆蛋白质
②  鸡蛋蛋白质
③  鱼类蛋白质
④  谷类蛋白质
⑤  肉类蛋白质
【单选题】 蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。
①  PER
②  NPU
③  NPR
④  BV
⑤  NBI
【判断题】 在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 由于蛋白质的互补作用,玉米蛋白质的生理价值是60%,小麦蛋白质的生理价值是67%,黄豆蛋白质的生理价值是65%,而它们综合在一起的生理价值是( )。
①  73%
②  74%
③  80%
④  89%
【判断题】 特殊动力效应最高的食物是蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 下面那种食物中蛋白质含量最高()
①  肉类
②  奶类
③  水果
④  大豆
随机题目
【判断题】 数据库设计分为五个阶段,包括需求分析、概念设计、逻辑设计、物理设计、数据库实施和运行维护。
①  正确
②  错误
【判断题】 需求分析阶段的主要目的是回答“干什么”问题。
①  正确
②  错误
【判断题】 系统需求说明书是需求分析阶段的重要成果,它的主要内容就是画出数据流图,建立数据字典和编写加工说明。
①  正确
②  错误
【判断题】 事务的持久性是指数据库中一个事务的执行不能被其他事务干扰。
①  正确
②  错误
【单选题】 事务一旦提交,其对数据库中数据的修改就是永久的,以后的操作或故障不会对事务的操作结果产生任何影响。这个特性是事务的( )。
①  原子性
②  一致性
③  隔离性
④  持久性
【单选题】 在数据库设计中,进行用户子模式设计是下述哪个阶段要完成的工作( )。
①  需求分析阶段
②  概念结构设计阶段
③  逻辑结构设计阶段
④  物理结构设计阶段
【单选题】 下列不属于ADO对象模型的对象的是( )。
①  Connection
②  Update
③  Command
④  Recordset
【判断题】 在恢复数据库之前,如果数据库的日志文件没有损坏,可在恢复之前对数据库进行一次尾部日志备份,这样可将数据的损失减少到最小。
①  正确
②  错误
【判断题】 ROLLBACK表示事物正常结束,COMMIT表示事务中的全部操作被撤销。
①  正确
②  错误
【判断题】 对象权限是用户在已经创建好的对象上行使的权限,例如CRAETE TABLE。
①  正确
②  错误