【单选题】【消耗次数:1】
在体内氧化产生16.74KJ热量的是
脂肪
维生素
蛋白质
无机盐
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【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。
①  1毫克
②  1克
③  10克
④  100克
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①  肌纤维蛋白
②  糖蛋白
③  粘蛋白
④  胶原蛋白
⑤  肌红蛋白
【判断题】 米淘洗次数越多,无机盐和维生素的流失越多。
①  正确
②  错误
【判断题】 2-3岁幼儿健康生长发育需要蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
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①  脂肪 蛋白质 淀粉
②  脂类 蛋白质 维生素
③  蛋白质 维生素 淀粉
④  脂肪 淀粉 维生素
【单选题】 在体内可转化为维生素A的是( )。
①  维生素E
②  胡萝卜素
③  维生素D
④  不饱和脂肪酸
【单选题】 可在体内合成的维生素是?
①  维生素C
②  维生素A
③  维生素E
④  维生素B2
⑤  维生素D
【判断题】 肝癌术前给药高蛋白高脂肪高维生素饮食。
①  正确
②  错误
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