如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

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【单选题】【消耗次数：1】

① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

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【判断题】氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。

① 正确

② 错误

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【单选题】大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。

① 蛋氨酸

② 含硫氨基酸

③ 赖氨酸

④ 亮氨酸

⑤ 苏氨酸

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【判断题】由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。

① 正确

② 错误

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【判断题】蛋白质由多种氨基酸组成。一种是必需氨基酸，另一种是非必需氨基酸。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是

① 牛肉

② 大豆

③ 牛奶

④ 全鸡蛋

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【单选题】下列氨基酸不参与蛋白质合成的是

① 谷氨酰胺

② 半胱氨酸

③ 羟赖氨酸

④ 酪氨酸

⑤ 脯氨酸

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【单选题】谷类蛋白质的第一限制氨基酸是

① 蛋氨酸

② 苏氨酸

③ 色氨酸

④ 亮氨酸

⑤ 赖氨酸

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【判断题】氨基酸是构成蛋白质的基本单位。

① 正确

② 错误

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【单选题】氨基酸能否充分利用于蛋白质合成，取决于（）。

① 热卡是否足够

② 氨基酸的补充是否足够

③ 是否同时补充葡萄糖

④ 人体内是否需要蛋白质

⑤ 合理的热卡/氮比值

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【单选题】膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。

① A.半胱氨酸

② B.酪氨酸

③ C.精氨酸

④ D.丝氨酸

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【多选题】处于不同的环境条件下，企业可采用的研究与开发战略有（）。

① 基本型

② 渗透型

③ 开发型

④ 反应型

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【多选题】一般战略变革先机有：（）。

① 提前性变革

② 反应性变革

③ 回馈性变革

④ 危机性变革

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【多选题】衰退产业中的竞争战略主要有( ) 。

① 渗透战略

② 收获战略

③ 放弃战略

④ 清算战略

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【多选题】企业资源按其暂时性或可否及时调整来划分，分为（）。

① 标准周期的资源

② 短周期的资源

③ 流量资源

④ 存量资源

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【多选题】公司战略的类型主要包括( )。

① 增长型战略

② 差异型战略

③ 稳定型战略

④ 防御型战略

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【多选题】企业的战略可划分为（）三个层次。

① 公司战略

② 竞争战略

③ 职能战略

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【多选题】下列哪几个追随战略是正确的（）。

① 紧跟追随

② 紧密追随

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【多选题】战略与组织结构的主从关系可以更具体地表现为以下几个方面：（）。

① 战略选择规范着组织结构的形式

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④ 组织结构抑制着战略

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【单选题】对于钢铁行业来说，最明显的竞争特征是：（）。

① 价格

② 规模经济

③ 转换成本

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【单选题】当一个企业在某一个领域中展开一项行动，而其竞争者的反应是对发起者有影响的另一个领域中采取行动。这属于市场信号里的( )。

① 事前预告

② 事后宣告

③ 竞争者对自己的行动的讨论和解释

④ 交叉回避

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