如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

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【单选题】【消耗次数：1】

① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

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【判断题】氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。

① 正确

② 错误

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【单选题】大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。

① 蛋氨酸

② 含硫氨基酸

③ 赖氨酸

④ 亮氨酸

⑤ 苏氨酸

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【判断题】由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。

① 正确

② 错误

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【判断题】蛋白质由多种氨基酸组成。一种是必需氨基酸，另一种是非必需氨基酸。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是

① 牛肉

② 大豆

③ 牛奶

④ 全鸡蛋

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① 谷氨酰胺

② 半胱氨酸

③ 羟赖氨酸

④ 酪氨酸

⑤ 脯氨酸

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【单选题】谷类蛋白质的第一限制氨基酸是

① 蛋氨酸

② 苏氨酸

③ 色氨酸

④ 亮氨酸

⑤ 赖氨酸

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【判断题】氨基酸是构成蛋白质的基本单位。

① 正确

② 错误

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【单选题】氨基酸能否充分利用于蛋白质合成，取决于（）。

① 热卡是否足够

② 氨基酸的补充是否足够

③ 是否同时补充葡萄糖

④ 人体内是否需要蛋白质

⑤ 合理的热卡/氮比值

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【单选题】膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。

① A.半胱氨酸

② B.酪氨酸

③ C.精氨酸

④ D.丝氨酸

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【单选题】养老机构院内感染常见类型有（）。

① 交叉感染

② 肺部感染

③ 环境感染

④ 以上都不是

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【单选题】用友报表系统中，自本表他页取数，使用的函数是()。

① PAVG()

② FS()

③ SELECT()

④ PTOTAL()

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【单选题】在计算机中负责指挥和控制计算机各部分自动、协调一致地工作的部件是 ( )。

① 输入／输入设备

② 运算器

③ 控制器

④ 存储器

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【单选题】某企业会计科目编码方式为：4222(即一级为4位，二级为2位，三位为2位，四级为2位)，编码10010102表示的是( )明细科目。

① 四级

② 三级

③ 二级

④ 一级

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【单选题】下列有关结账的说法中，不正确的是（　　）。

① 结账后不可以再填制当月凭证

② 结账就是终止本期的账务处理工作

③ 结账后可以再修改凭证

④ 结账当月只能进行一次

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【单选题】下列各项中，属于工资管理模块期末处理的工作是( )。

① 工资分摊

② 个人所得税计算

③ 期末结账

④ 工资表数据计算

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【单选题】当鼠标指向自动填充柄时，鼠标的指针变为( )。

① 白色十字

② 黑色箭头

③ 黑色矩形

④ 黑色十字

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【单选题】床上更单的准备工作（）。

① 养老护理员穿好工作服，洗手，戴帽子、口罩。

② 床刷、布套（消毒液浸泡后拧至半千）、清洁大单、被罩、枕套，必要时备清洁的衣裤

③ 以上都是

④ 关闭门窗，冬季调节室温至24～26℃。

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【单选题】现有学者将疼痛列为除体温、呼吸、脉搏、三大生命体征之外的第四大生命体征。

① 对

② 错

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【单选题】采用老年人便标本常用于（）。

① 以上都是

② 常规体检

③ 肠道寄生虫检查

④ 检查有无消化道系统感染、出血

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