【单选题】
胡萝卜素要通过人体小肠中( )的作用才能转化为维生素A。
【单选题】
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存,凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素,其中( )中胡萝卜素含量尤其丰富。
【判断题】
人体中的类胡萝卜素主要以有氧型类胡萝卜素的形式存在。
【单选题】
人体血清中类胡萝卜素主要以(?????)形式存在
【单选题】
吸收功能不良主要表现在小肠对木糖、钙、铁、维生素B1、维生素B12、维生素A、胡萝卜素、叶酸以及脂肪的吸收减少。( )
【判断题】
黄绿色蔬菜与浅色蔬菜相比,胡萝卜素的含量丰富
【单选题】
下列食物中,维生素B1含量最高的是 ?