下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【多选题】【消耗次数：1】

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

查看完整题目与答案

【判断题】烹调蔬菜的正确方法是：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】有利于钙吸收的维生素是维生素（）。

① A

② B

③ C

④ D

查看完整题目与答案

【单选题】动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。

① 肝脏

② 肾脏

③ 脾脏

④ 心脏

查看完整题目与答案

【判断题】炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

查看完整题目与答案

【单选题】蔬菜烹制中加入少量的（）有利于保护维生素。

① 碱

② 盐

③ 醋味精

查看完整题目与答案

【单选题】维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是

① 奶类

② 谷类

③ 动物肝脏

④ 蔬菜水果

查看完整题目与答案

【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

查看完整题目与答案

【单选题】维生素 C 能使下列哪种物质转化后组成胶原蛋白的重要成分?

① 脯氨酸

② 羟脯氨酸

③ 蛋氨酸

④ 羟赖氨酸

⑤ 谷胱甘肽

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】一个信用体系的建立，最重要的是（）的建立。

① 信用评估体系

② 信用法制体系

③ 教育培训体系

④ 惩罚机制

查看完整题目与答案

【单选题】尊重客观事实，尊重客观规律，不口是心非，不阳奉阴违，这是（）的表现。

① 实事求是，言行一致

② 经常自省，随时反思

③ 己所不欲，勿施于人

④ 心怀坦荡，真诚待人。

查看完整题目与答案

【单选题】哪项为加强专业技术人员职称申报评审诚信体系建设的方式（）

① 建立职称证书查询制度

② 加强诚信社会信用的有效管理

③ 统一社会信用代码制度

④ 加强教育和培育公众诚实守信功能

查看完整题目与答案

【判断题】十一届三中全会将依法治国确立为党领导人民治国理政的基本方略。

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【判断题】禁止行政机关以任何借口任意改变既有的行政决定甚至反复无常，即便是自我纠正错误，也要受到一定的限制。

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【判断题】中国特色社会主义最本质的特征是中国共产党领导。

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【判断题】法治理念的中介和外化功能，表现在社会对法律的客观需要不可能直接表现为法律制度，必须通过法治理念的表征和指称功能的转化。

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【判断题】法治所追求的，或者说法治能够满足人类生存和发展需要的主要价值有三，即公平、自由、正义。

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【判断题】《民法总则》总共10章206条。

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【判断题】如果政府的行为是合法的，对当事人造成损失应当承担补偿责任。

① 对

② 错

查看完整题目与答案